酒界盛传着一句话：东北虎、西北狼，喝不过江苏小绵羊。从这句俗语中不难看出，江苏人的酒量有多好，作为南方省份中“最能喝”的一个城市，江苏“威名远扬”。而且他们不仅能喝，还很会酿酒，因而当地也诞生了不少好酒，不过绝大多数人只知道洋河。

事实上，江苏人最爱喝的却不是洋河，当地有5款好酒的口感其实很不错，在不少江苏人心中都比洋河好喝，只可惜知道的外地人不多。接下来我们就从“三沟一河”中的“三沟”说起，聊聊江苏的好酒。

双沟大曲

双沟大曲属于（绵柔）浓香型白酒，有着数百年的酿造历史，其采用传统混蒸工艺，选择当地的深井水作为酿造用水，经老窖长期适温发酵，再进行缓慢蒸馏，方能得到清澈透明的酒液。酒体酒香扑鼻，且醇厚丰满，入口绵甜醇正、余味悠长。

此外，曾经的双沟大曲也在国内外获得大大小小各种奖项。比如1955年国内首次酿酒会议中，评为“甲等佳酒”第一；第二、三届全国评酒会上被评为“国家优质酒”，并且获得金质奖章；1992年圣地亚哥国际贸易博览会上大放异彩，多款产品获奖。

高沟大曲（今世缘）

作为江苏的历史文化名酒，高沟大曲起始于汉朝、兴盛于明清，曾在1915巴拿马万国博览会上荣获金奖。1996年起，高沟酒品牌正式更名为“今世缘”，产品系列十分丰富。

这款酒以麦曲为糖化发酵剂，采用低温缓慢发酵、分层蒸馏、量质摘酒的酿造方式，再经数年陈藏而成。酒体具有窖香浓郁、醇甜爽口、入口绵顺、回味悠长的特点，于1979年、1984年被评为江苏省优质产品。在当时的江苏酒友心中，是一款非常优质的好酒。

汤沟大曲

汤沟大曲产自灌南县汤沟酒厂，有着三百多年的酿造历史，拥有历史文化名酒、国家地理标志产品、中国驰名商标、省级中华老字号产品等殊荣，还曾是江苏名酒的“老三”。这款酒酿制用曲是该酒厂特制的“桃花曲”，酿造的酒体具有香气幽雅、醇厚谐调、回味悠长等特点，还曾获得“南国汤沟酒，开坛十里香”的赞美。

分金亭

作为江苏白酒市场的“低档白酒销量龙头”，分金亭酒是江苏传统白酒的五大“势力”之一。它是采用我国传统酿酒工艺进行发酵，再结合现代科技调制而成的浓香型的酒，具有窖香浓郁、入口甜绵、香味协调、尾净余长的风格特点，十分适合作为口粮酒饮用。

沛公酒

沛公酒源在沛乡，盛誉飞腾传四方。玉液酿成琥珀光，金奖银奖竟辉煌。诗中提到的沛公酒，有着可以追溯到秦代的酿造历史，属于其他香型的大曲白酒。这款酒以麦曲为糖化发酵剂、引微山湖之清泉水为酿造用水，所以酒体具有茅头窖香、浓郁悠长、绵柔和谐，回味悠长、芝麻香尾的特点。

以上5款好酒，其实只是江苏其中一部分比较有代表性的酒，你还喝过其他口感不错的江苏酒吗？欢迎在评论区分享~