北纬30°，东经110°交叉的地方，就是我的家乡，湖北恩施鹤峰县。

这里被称为中国神秘的交叉点，不仅在于北纬30°的神秘，更在于此地正处中国版图的重心所在，兼其被武陵源山系怀抱，风景更是瑰丽异常。

这里有如在画中行的屏山峡谷，清澈见底的河水，船行于上，仿佛飘于空中一样。

这里有令人叹为观止的云海世界，波澜壮阔，仙气缭绕。不是亲眼所见，你很难在想象中描绘出这样一幅仙境的画面，唯有大自然能赐予我们如此美景。

这里有土家保存完整的风俗，吊脚楼，烟熏肉。更有土法酿酒工艺世代相传，我秉承这一传统手艺，酿造一壶好酒，敬这仙境天地，敬这鬼斧神工。

而我们酒坊紧邻这神秘交叉点，建于仙山云海之上。

酿酒，不该是工业化的环境，它需要静心安神的掌控，需要原生态的环境保持它的纯粹。我不信工业区能酿出真正的美酒，它不该出生在那种地方。

美酒，离不开好山好水。武陵源山系得天独厚的生态环境，令我们这里水资源异常丰富，深山流出的山泉水是我们酿酒的唯一水源。水为酒之血，一源好水首先决定了酒质的美妙。

世代相传的土法酿造，抛弃了时代技术的发展，醉心于传统工艺的精酿。山泉水蒸煮粮食，竹制撮箕摊凉下曲，陶缸自然发酵，高温蒸馏，长时间贮藏陈酿。酿造的不单单是酒，酿造的更是传统的艺术，是不添加任何外物的良心。

大自然赋予了我们最优秀的条件，我们无以为报，只能凭手艺真正酿出一壶好酒，敬献这方天地。