CHINA CHOICE | 中国人自己设计的 IPA 诞生

作者:imbeer爱啤酒 时间:2022-09-10 阅读:860

CHINA CHOICE | 中国人自己设计的 IPA 诞生



9 月 22 日 下午,CHINA CHOICE 的第一款啤酒,在北京 drunk 精酿啤酒西餐厅,诞生了!


CHINA CHOICE | 中国人自己设计的 IPA 诞生



imbeer 特别邀请了新西兰 Epic 神话酒厂的酿酒师Luke Nicholas,跟到场的中国人一起设计了配方


酿造一款 IPA 啤酒。在此之前,imbeer 进行了为期10 天的“大众投票”,收集了 931 份有效投票,在“风格”、“颜色”、“辅料”、“啤酒花”、“酵母”、“酒精度”、“苦味度”这七个主项上,筛选出了各自的前三位。然后现场的 25 位“项目合伙人,在这个范围之内做最后的设计。


CHINA CHOICE | 中国人自己设计的 IPA 诞生



现场的讨论极为热烈,大家也对啤酒的各个关键指标,提出了自己的想法,唇枪舌战、互不相让、举手表决一一通过。耗时三个半小时以后,终于确认了,但我们现在还要卖个小关子,至于这款酒是什么?又会是怎样的特点?叫什么名字?外观如何设计?我们统统等到十一黄金周的时候,依次揭晓。


CHINA CHOICE | 中国人自己设计的 IPA 诞生



除了一同设计啤酒以外,现场也变成了粉丝见面会,到场的参与者均获得了一瓶 Epic 10周年纪念酒


和此次活动专属 T-Shirt。设计配方的活动后,还有与 Luke 签字合影的环节。各位老板、大咖、发烧友、酿酒师秒变小花猫。最后感谢 drunk 精酿啤酒西餐厅,对本次活动的场地支持,尤其是这里的下午茶做的真是太棒了。


以下是本次活动的精彩图集


CHINA CHOICE | 中国人自己设计的 IPA 诞生



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