文 | 郁璐

12月15日上午，五粮液集团举办了与江南大学战略合作签约仪式暨四川轻化工大学项目签约仪式，这也是第二届中国国际名酒文化节的首场重头戏。中国工程院院士、江南大学校长、党委副书记陈坚，宜宾市副市长陈扬杰，五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光等嘉宾、媒体代表见证了签约仪式。

五粮液与江南大学签署战略合作协议

不难看出，数次与知名高校达成合作的五粮液，正在全力为企业和行业高质量发展积聚动能。

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产教融合，五粮液再度牵手知名高校

五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光在签约仪式现场表示，五粮液集团与江南大学和四川轻化工学院举办战略合作与项目签约仪式，是落实党的十九大关于“建立以企业为主体、市场为导向、产学研深度融合的技术创新体系”重大决策部署的重要举措，契合了科学技术与产业应用发展的大趋势。

五粮液与江南大学签署项目合作协议

五粮液与四川轻化工大学签署项目合作协议

据了解，五粮液与江南大学将联手推进白酒酿造技术创新，并设立了总额1000万元的五粮液技术创新项目基金，挖掘五粮液品牌内涵，培养白酒行业高水平人才队伍；与四川轻化工大学围绕五粮液酒醅摊粮方法及其装备研发、浓香型大曲核心、微生物菌群解析等方面，开展多样化的项目合作。

“五粮液集团今年营收达930亿元，明年将提前实现千亿目标，其主要经济技术指标呈现两位数的发展，在业内罕见，而且五粮液是推动传统技术创造与创新的主力军，其努力创新，坚持创新的精神令人振奋。”中国工程院院士、江南大学校长、党委副书记陈坚在现场表示。在陈坚看来，江南大学的生物工程与食品科学将为五粮液的创新发展提供支撑，尤其在传统固态发酵方面，双方将展开深度合作。

中国工程院院士、江南大学校长陈坚致辞

宜宾市副市长陈扬杰也认为，五粮液作为全国白酒企业的龙头，对推进五粮液集团和宜宾白酒产业的高质量发展具有重要意义，与江南大学、四川轻化工学院的合作，有利于集成校企资源，助推传统酿酒产业科技发展，通过资源整合与优势互补，加大五粮液成果转换能力，有力推动宜宾白酒产业的发展和提质增效。陈扬杰还透露，宜宾市将继续大力支持五粮液集团拓展校企合作的广度和深度，把人才培养作为战略性任务。

宜宾市副市长陈扬杰致辞

据了解，五粮液已经与中国人民大学、四川大学、电子科技大学、宜宾学院等高校达成了战略合作，还与四川轻化工学院共同组建了中国白酒学院、五粮液学院。

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知行合一，五粮液发展新动能加速

李曙光曾公开表示，白酒行业正处于产业升级的风口，名酒企业有责任以产品创新、品牌创新、服务创新推动产业升级；同时白酒产业的升级，又是对整个社会、对整个中国经济的巨大贡献。而在科研教育的投入，不仅是五粮液自身人才梯队的科研能力提升、产品品质的加强，也是五粮液为行业的产业升级发展贡献的一己力量。

自2017年6月开启“二次创业”新征程以来，五粮液在产品、渠道、市场、基础建设等方面都爆发出新的能量，高质量发展成为五粮液的主旋律，而与高校合作是“二次创业”的其中一环。

首先是利用酒业科研技术提升产品品质，形成核心竞争力。

白酒行业的竞争不仅在加剧也在集中，品牌与产品是企业实力的硬核。江南大学、四川轻化工大学的生物工程都设有国内领先的酿酒相关专业，五粮液与两所高校合作，将开启传统发酵产业的新技术引领作用。这对五粮液而言，是对工匠精神的新时代延续。在五粮液致敬改革开放40周年的成果展上，为了彰显五粮液对品质的坚实追求，“用心不计代价，用工不计成本、用时不计岁月”18个字赫然映在墙上。未来五粮液的品质之路将融合高校的“智造”，建设一个高技术平台，为五粮液的发展提供新动能。

其次是联合培养酿酒高技术和经营管理人才，形成组织优势。

之前，五粮液还在中国酒业协会的牵头下，与四川轻化工学院合作成立了中国白酒学院、五粮液学院，以“中国领先、国际一流”为目标，通过“产学研”一体化发展模式，致力于培育白酒行业精英人才，为推动白酒产业转型升级和高质量发展提供人才支撑和智力支持。

五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光致辞

李曙光董事长表示，五粮液将借助两所高校的科研优势、科技成果、教育资源，共同推进白酒酿造技术创新，强化五粮液的科研实力和成果转化能力，为五粮液“二次创业”、实现更长远的战略目标提供科技支撑，助力共建人才聚集高地、科研创新高地、行业发展高地，为中国白酒产业高质量发展增添活力、积聚动能。

自去年推进“千百十”人才工程以来，五粮液以人才新优势的打造已经开始成为五粮液发展的新引擎。

再次，创新发展，与国际接轨。

近年来，五粮液坚持科学技术是第一生产力，高度重视高效技术创新在企业发展战略中的支撑作用，积极开展创新平台的建设，致力于建造全国酒类行业领先的科研基地。不管是与哪所高校合作，智能酿造、信息化建设、创新发展等都是合作的关键词。如与电子科技大学合作，建立集中国酒业数据获取、处理、共享、分析、挖掘、应用和产业化为一体的酒业大数据全产业链服务平台，下设酒业生态大数据、酒业营销大数据、酒业生产大数据等3个专业研究所，通过酒业大数据的“产、学、研、用”一体化实践。

据2017年中国轻工业联合会发布的《中国轻工业百强企业评估结果公告》统计，五粮液在研发能力和市场能力上均居白酒行业首位，尤其在研发能力方面，五粮液居中国轻工业企业第13位、中国白酒业第1位。

不仅如此，在“2018（第三届）国际蒸馏酒技术高峰论坛”上，五粮液还与国际知名高校英国帝国理工大学、英国剑桥大学达成了战略合作，成立了“国家酒类品质与安全国际联合研究中心（白酒分中心） ”，让中国白酒的酿造技术与国际接轨，在对消费者行为研究的基础上，让五粮浓香从生产到营销上进一步与国际接轨。

在李曙光看来，酒业行业经营模式正由传统的数量扩张和价格竞争向质量型、差异化转型，五粮液在与高校的合作中，大力投入科研创新和人才培养，走的就是一条高质量发展的道路。“下一步，我们将秉承‘立足产业，扎实创新，协同发展’的合作理念，共同推进项目管理团队建设，强化‘产、学、研、用’的有机融合。”