新生代调酒大赛2.0丨川酒创新表达“大国浓香”,助力中国白酒转型升级

作者:微酒 时间:2022-09-09 阅读:581

新生代调酒大赛2.0丨川酒创新表达“大国浓香”,助力中国白酒转型升级


近日,微酒记者获悉,“五粮液杯”2018中国白酒新生代酒品超级调酒大赛(以下简称新生代调酒大赛)即将在9月下旬拉开帷幕。届时,预赛将先后在上海、深圳开展,总决赛于12月在宜宾举行。


据悉,2017年12月,首届由四川省经济和信息化委员会指导,四川中国白酒金三角酒业协会主办,宜宾五粮液股份有限公司承办的新生代酒品超级调酒大赛——“五粮液杯”2017中国白酒新生代酒品超级调酒大赛总决赛在宜宾收官。


今年,新生代调酒大赛进入到常规化运用的第二年。此次比赛由四川中国白酒金三角酒业协会主办,宜宾五粮液股份有限公司承办, IBA国际调酒师协会中国分会、四川理工学院白酒学院、欧米奇西点学校、四川旅游学院、武汉市调酒师协会、沈阳尊尼餐饮娱乐管理有限公司共同进行技术支持。


对于2018年度比赛,四川中国白酒金三角酒业协会秘书长李富荣曾说:“我们要用世界的‘语言’来描述中国白酒。争取用三到五年的时间,将这个比赛打造成为国内外知名的影响力赛事。”


01


新生代调酒大赛2.0,强调“大国浓香”


探索白酒传统与创新的契合点,寻求适合年轻人市场的表达方式,推动四川白酒创新升级,是新生代调酒大赛被赋予的时代使命。


据了解,在传承2017年活动精神的基础上,2018年新生代调酒大赛将以“新生代、新潮流、新品位”为主题,凸显“国际化、年轻化、专业化”特色,着重展现 “大国浓香”白酒品牌。


四川中国白酒金三角酒业协会在筹备会上强调:“本届大赛的组织工作原则是开放、包容、引领,在协会主导下争取做到协调各方工作,整合优势资源,努力将大赛效果超过去年。”


这一切旨在探索白酒走向世界更加有效的办法和途径,让海内外消费者更加了解四川、关心四川,进一步提升四川白酒的知名度、美誉度。


02


创新川酒表达,助力中国白酒转型升级


为了推动白酒适应市场变化,提升白酒企业新生代酒类创新能力,四川省委省政府提出了“新生代战略”。在此指导思想之下,白酒新生代酒品的内涵和外延首次被提出,新生代调酒大赛也应运而生。


大赛打破了新生代酒品调制只以国外烈性酒做基酒的惯例,采用白酒做基酒,将传统白酒与西式调酒相结合,致力于将川酒打造成为全球主流市场认可的“世界白酒”。


新生代调酒大赛对于创新白酒时尚新品,用优质白酒调制出新颖的新生代酒品,从低度化另一侧面展示白酒的时尚魅力,引领白酒饮用的新概念具有重要意义。


四川省经信委相关负责人曾表示:“通过大赛,将白酒饮用新概念引入酒吧、时尚餐饮、KTV等年轻人聚集的消费场所,迎合新兴消费者时尚、个性的消费心理,在潜移默化中让新兴消费者接受并喜爱川酒新生代酒品,有效刺激市场消费活力。”


有调研结果显示,新兴消费市场主要包括慢摇吧、酒吧、KTV等,国内新兴消费市场年运营额达到约3000亿元,市场前景广阔。目前,成都市现有各类酒吧2000余户,位列全国第三,酒类消费一直以来大多以啤酒、葡萄酒和威士忌等洋酒占据市场主流,白酒份额占比甚少。


通过新生代调酒大赛,川酒借此机会创新表达方式,构建与新兴消费市场之间的桥梁,走进酒吧等场所,贴心新消费群体特性,展现“大国浓香”的品牌形象。


浓香,毫无疑问是川酒最鲜明的标志之一。有数据显示,浓香型白酒约占据全国70%的市场份额。同时据2017年数据,四川规模以上白酒企业348家,累计生产372.4万千升,实现主营业务收入2257.2亿元,利润263.5亿元,已经占据中国白酒产业的半壁江山。


从这两组数据来看,川酒在中国白酒板块的重要性不言而喻,任何川酒行为的影响力将会在很大程度上扩散至全国。川酒施行“新生代战略”,借助新生代调酒大赛,创新白酒表达方式,也将助力中国白酒的转型升级发展。


有行业专家也对此表示,在传统与现代时尚感之间找到“契合点”,开发出真正适合新生代消费者的产品,是加快中国白酒产业转型升级,寻求可持续发展的重要途径。


附:大赛奖项设置


(一)大赛单项奖


1、专业英式调酒组


最佳新生代鸡尾酒奖:颁发奖杯和证书,奖金三千元


最佳现场人气奖: 颁发奖杯和证书,奖金三千元


2、专业花式调酒组


最佳舞台表现力奖: 颁发奖杯和证书,奖金三千元


最佳现场人气奖: 颁发奖杯和证书,奖金三千元


3、其他


最佳白酒新生代酒品奖(5个)


(二)大赛奖项


1、专业英式调酒组


大赛决赛即时评出冠、亚、季军。


冠 军1名:颁发奖杯和证书,奖金三万元


亚 军1名:颁发奖杯和证书,奖金一万元


季 军1名:颁发奖杯和证书,奖金五千元


第4名-第10名颁发全国10强证书。


3、企业创意组


大赛决赛即时评出一、二、三等奖获奖作品。


一等奖2名:颁发奖杯和证书,奖金八千元


二等奖3 名:颁发奖杯和证书,奖金五千元


三等奖5 名:颁发奖杯和证书,奖金三千元


4、高校组


大赛决赛即时评出一、二、三等奖获奖作品。


一等奖2名:颁发奖杯和证书,奖金五千元


二等奖 3名:颁发奖杯和证书,奖金三千元


三等奖 5名:颁发奖杯和证书,奖金二千元


所有入围决赛选手须义务教学其创作的白酒新生代酒品。


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