因为茅台在白酒圈的地位,国内基本上每个人一提到贵州都会第一时间想到茅台。而且茅台的风靡,也带动了国内的“酱酒热”,让当地的酱酒也都火了一把。所以其实贵州的好酒,并不止茅台、董酒这些名酒,还有许多口感不错的酒,只可惜热度不高、知道的人并不多。
老珍酒
事实上,老珍酒所属的珍酒品牌已经是这五款白酒中最为出名的一款了,珍酒被称为“异地茅台”,因为它是当年茅台异地试制试验中,口感最接近茅台的一款。因此还被题字“酒中珍品”,其命名也因此而来。
老珍酒具有独特的酱香味,酒体微黄且酒体透明,酱香味突出,优雅细腻,入口老熟醇和,令人回味无穷。和接下来要说到的几款酒相比,老珍酒的品牌知名度明显要更高,更容易成为日常口粮酱香酒之选。
金沙回沙酒三星
金沙回沙不夸张地说,是出了贵州就没几个人认的大酒厂。虽然曾经在省内被称为第二茅台,但是现在称茅台的二十分之一都还差很多。其实这个品牌的底子不错,就是产品线稍显混乱,不过这款金沙回沙酒三星,是金沙回沙酒在茅台技术帮扶下生产出来的第一款酒,这些年来价格都很实在,属于入门级别的酱酒。
平坝窖酒
平坝窖酒不是酱香型白酒,而是其他香型白酒。它是在贵州传统的大小曲工艺的基础上,吸收了部分浓香型酒的操作,以高粱和糯谷为原料,用大米和七十二味中药制小曲,用小麦和三十余味中药制大曲,致使酿造出的酒具有浓郁的酯香,又带有舒适的药香。平坝窖酒曾在80年代风光过一段时间,然而到了今天,连在当地也没什么名气了。
鸭溪窖酒
鸭溪窖酒虽然是浓香型白酒,但却拥有浓香入口、酱香回味的特点,开瓶后窖香浓郁,入口绵柔爽净、甜而不腻,饮后余味悠长。其实鸭溪窖酒几十年前在贵州名声大噪,是当地人日常饮用必备,也被作为送礼首选,只可惜现在名声早已大不如前。
习水大曲酒
习水大曲酒属于浓香型白酒,曾经还被称为“第二茅台”。是选择上等的高粱、小麦、水为原料精心酿造,其酒体浓香显著,香气悠然而不失雅致,口感厚重而不失细腻。其酒液无色透明,香味浓郁,入口爽口绵甜,饮后余香缠绵,经久不散。
以上5款好酒,不知道酒友们是否品尝过呢?