10月17日下午，宝酝集团创始人、董事长兼总裁李士祎公开发表了对酱酒的一些看法。

李士祎认为，目前中国酱酒发展目前已经进入中场阶段。在今年7月，出现了一个很重要的一个变化，以河南大水为标志，河南发大水打乱了整个全中国酱酒发展的节奏，河南大水、广东的疫情，江苏的疫情，这几地都交织在那个时间段，种种原因交织之下，让整个酱酒中场的到来提前了。

未来虽然整个酱酒品类依然会在扩充，但是会从高速发展转入一个重高速发展，或者一个超速发展，直接50%到100%的增速降到20%左右的中高速，相对于浓香和其它香型来说，这个速度依然很快，但是相对于过去三年100%的惯性来说，心理落差很大，从过去翻番的变成这样一个增速。

因此，李士祎建议经销商，有些产品能卖，有些品牌继续发展，有些产品会掉队，随便出现一个酱酒就能卖的时代肯定就会过去。整个渠道通过一年的疯狂，未来应该更近理性对待。