2020年1月9日，中国经济界的“奥斯卡大奖”——由新浪财经、人民日报智慧媒体研究院、吴晓波频道联合出品的“2019十大经济年度人物”颁奖典礼在北京举办。

在颁奖盛典上，中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学校长孙宝国谈到了白酒，他明确表示，从健康的角度讲，中国的白酒是所有的蒸馏酒当中对人体健康最有益的，因为它涵盖3000多种微量成分，其中有几百种都是对人体有益的功能性物质，这是其他的酒不可比拟的。

孙宝国何许人也？他是我国香料和食品添加剂专家、中国工程院院士 、北京工商大学教授、博士生导师、校长、党委副书记。

他构建了肉香味含硫化合物分子特征结构单元模型，研究成功了一系列重要肉香味食品香料制造技术，奠定了我国3-呋喃硫化物系列和不对称二硫醚类食品香料制造的技术基础；凝练出了“味料同源”的中国特色肉味食品香精制造新理念，研究成功了以畜禽肉、骨为主要原料的天然级肉味食品香精制造技术，奠定了我国天然级肉味食品香精制造的技术基础。