中国高档白酒是个非常奇妙的行业，高到几万一瓶（这里指的是收藏性质），低到几百块钱一瓶，繁荣共存。“举杯邀明月”，“无酒不成席”…这个在中国流传了几千年的古老行业，兴盛不减，无论是名酒企还是酒厂，都活得很不错。这里编辑为您介绍一下中国市场中经常见到的一些高价白酒。

高档白酒有哪些种类

我国白酒的香型，目前被国家承认的只有种：即酱香、浓香、清香、米香和其他香型。

白酒的香型主要取决于生产工艺万维网、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型

的酒。如：酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵；浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺，

陈年老窖或人工老窖发酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵；米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成；

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