花个几百上千甚至上万买瓶酒不就是为了喝，可是有些人喝白酒就是灌，谁喝得多谁就是大哥。这些行为在一些爱酒的人看来非常掉价，这不是浪费好酒吗？

所以酒友们很需要学会品尝白酒，才不至于不在酒桌上丢脸。

白酒带着甜、酸、辣，甚至有些非优质白酒还会带着苦涩的味道。所以品尝白酒之前，首先要知道怎么品尝出白酒的不同味道。

我们喝白酒，品的就是那一份香，那一份回甘。

有些朋友常说，喝白酒时候只能感觉到呛、辣，甚至还有酸，就是不知道白酒有什么好喝的，闻着倒是香，喝着就不舒服了。如果那真的是一瓶优质白酒，你喝不出除了辣之外的味道，那可能是方法不对了。

首先，懂品酒之前必须明白喝白酒的工具——醒酒器一个，小白酒杯一个。千万不要用大杯子或者碗什么的，否则显得你真的很不会喝白酒。

醒酒之后，倒上一小杯酒，把酒杯置于鼻子下方，轻轻细嗅白酒的香气，这一步一般人都可以做到。然后小小嘬上一口，不要太多，让酒液刚刚布满舌面，从舌尖开始滑到喉咙。一开始会有一点点甜，后来会慢慢回甘。

喝酒时候千万不要让酒流到两腮和舌侧，这样子会喝出酸味。

吞下去之后，用鼻子呼气，品味酒香的漫长。在喝酒之前，还可以喝上一口冰的矿泉水，这样子有助于刺激味蕾，更好地品出酒的味道。

事实上这样子品酒是有科学根据的。品酒品的是酒的味道，味道用的是舌头。人的舌尖是甜的味蕾区，所以当白酒入口接触舌尖的时候，就会尝到淡淡的甜味。

舌头的中部是无味区，当白酒布满舌面的时候，尝到的基本只有淡淡的甜，这样的白酒才是好的白酒。

​如果当白酒滑入喉咙的时候，你尝到了苦味，那是因为在舌根的地方是苦味区的地盘，但是一般优质白酒是不戴苦味的，所以带苦味的白酒可能并不怎么优质。

之所以不要让酒流到舌侧或者两腮，是因为舌侧是酸的味蕾区，如果尝到了酸味就容易破话白酒的品尝了。

有人或许还会问，那辣味呢？其实辣并不是一种味道，而是一种感官，属于一种刺激性感官，所以说辣味并不科学。白酒有辣，那是在喝酒过急的情况下才会感觉到的，如果慢慢品尝，并不会受到辣的刺激。

但是品酒不是一朝一夕的事情，还是需要长年累月的积累品尝。不同的白酒有不同的味道，而且每个人喝的味道也有不同，就像一千个读者就有一千个哈姆雷特。只有真的用心去品酒的人，才能通过小小的一杯酒，品出白酒的价值。

文东从事白酒行业多年，品尝的白酒也不少了，我一直致力于为酒友们推荐好酒，对于浪费白酒的行为还是看不过去的，希望酒友们都可以找到自己喜欢的好酒。如果想了解更多的白酒知识，欢迎关注私聊我。

酒品如人品，好酒交好友！