“液体黄金”拍出1070万元的天价,为什么收藏界为它着迷

作者:古惟藏风酒 时间:2022-08-30 阅读:518

前段时间,在贵州的一次名酒拍卖会上,一瓶1935年产的约400克的赖茅酒,被宁德市的企业家赖先生以1070万的天价夺得。这个价格刷新了白酒拍卖的历史,而且再一次印证了在我们国家,白酒才是酒文化精髓,才是我们国人真正趋之若鹜的好酒。并且引起了新一轮的老酒收藏热。


“液体黄金”拍出1070万元的天价,为什么收藏界为它着迷



这里就引出了一个问题,为什么老酒能这么受欢迎,能有这么高的价值。我们说一说老酒为什么值得收藏。


1,收藏过程中,白酒的口感会更加丰富,香味物质会增多。这是因为在储藏的过程中,白酒中的有机酸与杂 醇会相互脂化,形成各种香味物质,令酒的口感层次更加丰富多样。


2,白酒中有些有害物质能在储藏过程中得到挥发和聚合,这样可以降低喝白酒对身体的伤害。所以我们说纯粮食酒新酒一般不适合马上饮用。


3,有科学研究表明,白酒里面的物质是每时每刻都在做着无规则运动的,因此我们喝酒每时每刻口感其实都各有千秋的。有的味道醇厚干净,有的味道纯正柔和,有的味道润滑甘甜,真是有如余音绕梁三日不绝。品白酒,品老酒真实人生一大快事。


4,物以稀为贵,真正的老酒数量有限,年份越久的存量越少。可谓是喝一瓶就少一瓶,不可复制。我们称老酒为液体黄金是没有错的。品一口老酒,犹如品一次历史。


老酒的收藏价值其实还有很多,包括个人的喜好,包括情感表达的需求性等等。但是笔者在这里要告诫大家,收藏白酒一定要擦亮眼睛,老酒,或者储藏白酒一定需要是传统工艺的纯粮食白酒才行。大家现在看到的很多什么洞藏多少年的老酒,发霉酒等,一瓶下来甚至不到100元,这样的酒绝对不会是好酒,大家不要想着去收藏了。


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