曾经有人在文东的文章下面留言，声称现在市场上面90%的酱香酒都是假酒，自己只喝原浆酒，绝对没有经过勾兑！

这话一看文东就乐了，能说出这话的人肯定是白酒门外汉——根本不懂酒。

原浆酒是能随随便便喝的吗？什么是真正的原浆酒他们应该还没有弄明白。也不知是从什么时候开始，市场上充斥了一股盲目追求原浆酒的风气，这股风气让很多刚刚接触白酒的酒友不明所以。今天，我们就来聊聊关于原浆酒的那些事。

原浆酒按照一般人的理解就是蒸馏出来之后，不勾不兑的原酒。事实上原浆酒并不是白酒工艺里面的专业术语，而是从2000年的时候古井贡推出的新产品“古井贡酒原浆酒”得来的。但是古井贡酒原浆酒中的原浆酒是指用酒勾兑酒，称之为原浆。

但是现在很多人把原浆酒认为是新蒸馏出来，没有经过任何勾兑的白酒，而且还认为这样的白酒是最好喝，最安全的？？？？

国家级酿酒师、水井坊副总经理赖登译曾明确地说过，原酒不经过勾调喝下去对身体健康是不利的，因为白酒是有标准的，酒体中的各种指标只有合格了，对人体的伤害才是最小。酒类营销专家铁犁认为，原浆酒本身就不应该推广，不应该推荐给消费者喝，怎么可能出台一个标准呢?所以，原浆酒不宜过分炒作，不然一旦泛滥成灾，对白酒行业将是一个巨大的伤害!

以上一段话绝对不是文东捏造的，随时可以在网上求证。

为什么说原浆酒不经过勾调喝下去对身体健康不利呢？这是因为按照一般人的理解，原浆酒就是原酒，是新蒸馏出来的酒，这种酒的度数超过七十度，而且没有经过存放和过滤以及勾调。喝下去刺鼻又辣喉，并不具备白酒的醇香。这样的白酒喝了既烧胃，后劲又大，容易上头，第二天醒来难受的还是自己。

而且刚刚蒸馏出来的原浆酒里面还含有硫化烃、硫醇等有害物质，这些物质会导致饮用原浆酒后出现口干、头痛等现象。所以新酒产出后必须贮存一定的时间，把这些有害物质挥发掉。一般而言新酒需要贮存1年以上才适合饮用。即使经过1年的贮存，这类原浆酒的度数依旧高达60度，同样不适合日常饮用。

有些酒友之所以对原浆酒如此盲目追崇，是因为对于勾调或者是勾兑这两个词语的不了解。在他们看来，勾调或者勾兑就是酒精兑水，卖的是假酒......其实勾调或者勾兑是白酒工艺中的专业术语，它不单单仅是指酒精兑水，还有基酒兑酒。

说说茅台酒，就是用五年的基酒勾兑而成的，茅台王子酒或者迎宾酒都是一样，都是需要用基酒兑酒，经过调酒师的精心勾兑才可以觉得它的酒味，它们勾兑的最大差别就是用的基酒年份不同而已。

所以说并不是勾兑就一定是酒精酒的专属，严格来说这个词是来自于纯粮酒的酿造工艺。

文东写过那么多介绍白酒的文章，一直都致力于白酒行业，作为土生土长的茅台人，对于有些酒友对白酒的误会是在是有些哭笑不得。文东希望可以有越来越多的酒友加入文东的白酒交流中，一起领略更多的白酒文化。

酒品如人品，好酒交好友！