撰文 | 钱峰
1月20日，绍兴市人民政府在上海举行"国宴荣耀 古越芬芳"绍兴黄酒文化展示活动，同时推出黄酒首款高端产品"国酿1959"新品。为推动黄酒复兴和打造世界美酒产区的战略，绍兴预计在未来建成黄酒产业园和黄酒小镇，让世界更多人们享受到这一美酒。
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酒好也怕巷子深，市委书记、市长来吆喝
这次主题为"国宴荣耀 古越芬芳"的绍兴黄酒文化展示活动，在上海香格里拉酒店举行，汇集了全国上百家酒类经销商，另外还有上海旅游和餐饮的龙头企业，以及来自上海各大高校和医院的专家和学者。这次绍兴市政府在上海举行黄酒文化专场，也是"接轨大上海、融入长三角"战略的一部分内容。
"中国经济最发达的长三角区域里，最为出名的美酒产区就是我们绍兴，而且有着几千年的酿造和享用历史，已经融入了长三角人民的血脉中。"绍兴市政府有关负责人在接受记者采访中说。这次绍兴专程到上海举办黄酒的文化展示活动，希望借助上海的平台向全国和全世界推广。
▲浙江省绍兴市委副书记、绍兴市市长盛阅春
这次来上海吆喝的有绍兴"四套班子"的领导，包括市委书记马卫光、人大常委会主任谭志桂、市长盛阅春、政协主席魏伟等。据了解，绍兴的黄酒酿造史已经有6000多年，河姆渡遗址的考古发现就有人类用稻米酿酒。千百年来，绍兴也无愧为中国酒都，其酿造的低度、养生的黄酒，行销100多个国家，早在1910年"沈永和"就获南洋劝业会金奖。上世纪三十年代，绍兴有酒坊2200多家，北上广等高端宴会都选用绍兴黄酒。新中国成立后，鉴湖牌绍兴加饭酒列为全国八大名酒之列。
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推出首款高端产品，黄酒重塑"国宴"形象
此次来沪推介黄酒文化，作为全国品牌价值500强的中国黄酒龙头企业古越龙山公司，特推出了"国酿1959"的高端产品，该款产品选用最精选的原料，采用绍兴黄酒古法酿制，而汉白玉的造型一改原先黄酒作为普通消费品的形象。"黄酒是中国的国酿，古越龙山也一直是国宴专用酒，随着目前市场消费升级，我们既要日常消费的产品，同时又要推出特殊场合的高端黄酒。"古越龙山总经理柏宏介绍。
据了解，黄酒作为我国传统的酒类之一，与葡萄酒、啤酒是众所周知的世界三大发酵酒。黄酒以独特的琥珀色、芬芳香和多风味而独步酒坛。在我国，黄酒自古以来就被奉为养身酒，黄酒中含有丰富全面的营养，含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。适量常饮有助于促进血液循环和新陈代谢，并可补血养颜。古越龙山的前身是绍兴国营酒厂，从1959年钓鱼台国宾馆建馆以来就一直是国宴用酒。
柏宏总经理向记者介绍，目前全国酒类消费品行业整体过万亿，但黄酒仅200亿，未来可拓展空间巨大。目前酒类消费升级趋势明显加强，消费区域和群体扩大。古越龙山将构建更加清晰的高端化、价值化、时尚化的产品结构体系，如推出"国酿1959"，打造企业"超高价格+超高价值"产品。实施"古越龙山+"品牌驱动战略：如古越龙山+国酿古越龙山，通过双品牌驱动，不断推进古越龙山品牌的迭代和升级，加大中高端产品的布局和培育。另外，实现品牌家族化的清晰定位和管理，对旗下的古越龙山、沈永和、鉴湖、女儿红、状元红，实施"一高、一低、一精、一特、一新"的定位和管理。
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打造世界美酒之都 实现黄酒文化复兴
在会上，绍兴黄酒集团下属的公司分别与上海三家旅游和餐饮龙头企业进行签约，分别是上海豫园文化商业集团、上海顺风餐饮集团、上海旅游集散总站。
如上海旅游总站，现有达40条，所涉景点约120个，每天发车约400个班次，是上海唯一具有功能的散客集散点。双方达成的合作，今后上海方面将向绍兴发送游客参观黄酒文化旅游。
上海顺风餐饮集团是上海知名的餐饮企业之一，共有35家门店，未来古越龙山与"顺风"将进一步开拓新型销售模式，包括定制产品等。而上海豫园文化商业集团，是集观光、旅游、购物与非遗传承展示的大型综合体，今后古越龙山与"豫园文化"将加强在文化旅游等领域的合作，共同研发中国传统文化的产品，繁荣文化旅游市场。
绍兴黄酒集团党委书记、董事长钱肖华介绍，黄酒是中国的国粹，绍兴为黄酒的故乡。今后绍兴将通过建设以黄酒产业园和黄酒小镇为载体，同时借助国家"一带一路"战略实施新文化运动、新高端运动、新消费运动、新商务运动、新价值运动的"五大运动"，把绍兴打造成为世界的美酒产区，实现中国黄酒的复兴。
