存酒，是喝酒的人都会面临的问题。有的人想给自己存点酒，存几年以后自己慢慢享受。有的人是为了庆祝某些事情，比如家里有新的小家伙诞生，很多爱酒人士就想存一些酒等孩子长大了或者结婚的时候开坛畅饮。

那么就会衍生出来很多问题，存什么样的酒？在什么环境储存？用什么容器等。这也是我们酒友群内部讨论最多的一个话题。

本人是一名东北的酿酒人，酿造的是固态发酵的高粱原浆酒。酿酒20余年，结识了全国2000多位酒友。很荣幸能够和大家相识。今天就说一说老生常谈的话题---存酒！

瓶装酒存哪种？

瓶装酒种类太多了，真真假假纯粮与否是大家最容易发难的地方，那我就简单地概括几句。首先我们要选择固态发酵的，也就是纯粮酒。从执行标准可以简单辨别一二。

GBT10781.1（浓香型白酒）

GBT10781.2（清香型白酒）

GBT26760（酱香型白酒）

以上三种是常见的主流香型的固态执行标准。当然还有企业标准比如西风的。

但是以上的执行标准只能作为一个参考！并不是百分百准确的，因为监管的力度还是差一些，不相信的话淘宝上有很多9.9包邮的固态大曲坤沙酒……只要酒中固态含量超过百分之30就可以标注了。

简单推荐一下性价比高的瓶装酒

亲民的：光瓶汾酒（黄盖，红盖，出口汾），西风的绿脖子，北大仓的部优，红星二锅头 蓝瓶棉柔8，古井贡老瓷贡，董酒的老贵董等。

以上的酒属于萝卜白菜各有所爱，囊括了非常主流的酱香型，清香型，还有浓香型。

为什么建议存酒要存这种，因为性价比高。没有智商税。喝酒别喝包装也别喝故事，不管一个酒厂有多么悠远的历史，那些故事和文化和你没关系，和酒也没关系。（今日头条：良心哥的粮芯酒）

存酒的误区

存酒就是存酒，通过时间来提升口感，绝不是靠存酒升值赚钱。那些口口声声称存酒能够赚钱的人最终的目的不还是让你买他的酒吗？为什么他自己不存酒呢？还有那些分析彩票的，为什么收钱，自己去买彩票不就行了。（今日头条：良心哥的粮芯酒）

散装酒能存吗？

如果你是一个资深的酒民，能够区分白酒的品质的话，散装酒的可玩性还是很高的。存放散装酒需要的知识也就更多。

首先选择：纯粮固态发酵（大曲，小曲）均可以。大曲和小曲酒没有高低之分，只有口感的偏爱，那些口口声声说大曲一定好于小曲酒的人多半是人云亦云。因为我自己酿的酒大曲小曲都有，恰恰喜欢小曲的酒友更多，但是大曲的成本是真的高，所以价格高理所应当。

度数：一定要高于50度，白酒的挥发性极强，一般来讲存放1-3年选择53度左右的白酒，存放3-5年选择56度左右的白酒，存放10年的话尽量选择60度左右的白酒。

容器：要想选择好的容器就要弄清楚白酒在存放的过程中发生了哪些改变，白酒越存越好喝是因为时间短的白酒中含有的杂醇杂醛比较多，时间会让这些东西挥发，并且形成更多的酸脂，时间长的酒入口又柔又香！ 所以要选择透气不泡酒的容器，也就是让酒达到呼吸的作用。呼吸就是挥发的过程。

容器列举：高级紫砂坛＞土陶坛＞陶瓷坛＞玻璃，不要选择金属，塑料等容器。至于密封也很简单的，一般的坛子都配有食用级别的硅胶密封，还可以用木塞。

存酒的环境：普通家里温度别太高就行，注意防霉防潮，避免阳光直射。什么土埋酒，酒糟埋酒都是瞎扯淡。洞穴藏酒也只是想把酒卖得更贵而已。

以上基本上就囊括了存酒的大致知识点，别听故事，别为情怀和故事买单。我是东北纯粮酿酒人，欢迎关注我的今日头条，欢迎私信与我交流。