说起喝酒，相信如果山东人称第二，其他省没人敢称第一。

据《2019年某宝吃货大数据报告》显示，全国十大白酒消费城市中，山东省内的城市稳占一半，颇为争光，其中临沂则是当仁不让的TOP1。

临沂，也是我们常称的琅琊，是一座三线城市，也是山东省面积最大、人口最多的地级市。

这里三面环山，多平原、丘陵地形，属温带季风气候，适合小麦、花生、玉米等农作物生长，酿酒业也自然应运而生。

大概5000多年以前，山东临沂人就走上了酿酒的道路。商朝的古卜辞中也有着的“鬯其酒”的记载。

1200多年前的盛唐时期，李白移家东鲁，途经临沂时被满大街高举的酒旗吸引，为处处所飘之酒香着迷，痛饮大醉后挥毫写下千古名句：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”

临沂酒业遍布各地，一县一酒，兰陵自然有兰陵美酒，沂南因为是诸葛亮故里，固有诸葛亮白酒、郯城县有古郯酒，蒙阴主打蒙山老窖......

临沂人是纯正的北方人，临沂以面食为主，且与海鲜相比较，对肉食的喜欢更浓厚，可以说是无肉不欢，而白酒恰恰可用于除腻。在当地，白酒也被老人们泡蒙山蝎子、蛇、枸杞等，用于保健。

在临沂，每逢过年过节，除非是特别名贵的好酒，不然上门探访亲友，没带个一两箱酒可伸不出敲门的手。

通常，主陪对门居中而座，主宾、副宾挨着主陪座，其他人依次依规入座。依照酒杯大小，主陪需先敬1～3杯酒，5~6杯酒下肚差不多喝出真性情。客人需回敬，之后主宾之间自由组合PK。

临沂人江君小道：“喝酒不喝醉，安排不到位。”也有“敬酒不喝等于看不起人，临沂人一般都是来者不拒。”的说法。

中国白酒江湖，少不了临沂这一道别具魔幻色彩的风景，于酒香中生活的人们，在社会约定俗成中，也形成了一套独特的酒文化，除了能喝，还有更多的奥秘等待我们解读和探秘。