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众所周知，我们国家的饮食文化博大精深，各种美味佳肴花样丰富。在我们的饭桌上，除了十分诱人的各式菜肴以外，还有一样东西是绝对不能少的，那就是酒。和外国人所热爱"葡萄酒""威士忌"等洋酒不同，我们在中国的酒桌上见到最多的酒往往都是白酒。

一方水土养一方人。同样，一方水土也能酝酿出有别于他处的美酒。世界上每一种美酒，都是地方独有的特产，就像西方的葡萄酒勃艮第、波尔多一样，中国的白酒更是如此。白酒的风味高度依赖于其酿造的"水质、土壤、气温、气候、微生物"等自然环境，不同的地理环境与风土人情赋予了每一个地域出产的白酒截然不同的属性。

而我国产酒酿酒的城市地区也非常的多，而一直以来能够被称为中国白酒第一省的却是在这贵州跟四川两省之间争夺。我们一起来认识一下贵州的白酒和四川的白酒是怎么样！

川酒

四川简称川，有时也称蜀。四川是白酒大省，品牌种类数量多，且质量很高，因而川酒在国内的声誉很高。

优秀的地理位置保证了这里充足的水源以及优良的水质，为酿造出醇香的特色好酒打下了坚实的基础。4000多年的酿酒史也让这里的酒文化更加具有吸引力。

而在中国消费市场上形成了"川酒云烟"的说法，生活中，只要喝过浓香型白酒的，都知道四川，因四川是浓香型白酒帝国，当地的名酒浓香型白酒居多，川酒的发展不是一枝独秀，而是百花齐放，名酒众多。

川酒之中出了很多十分有名的白酒品牌，代表有五粮液、泸州老窖、郎酒、全兴大曲、水井坊、剑南春等，不仅在国内十分受欢迎更是通过出口渠道远销各个国家，并且受到了很多人的喜爱。在2018年，川酒产量占全国总产量41%，位居全国第一，是名副其实的中国白酒第一省。

贵酒

贵州简称贵或黔。贵州不仅有贵烟，还有"贵酒"，茅台则是贵酒的最佳代表。代表品牌除开茅台还有国台、珍酒、董酒等。而茅台作为贵州白酒的名片，产品质量以及品牌知名度在全国范围内均独占鳌头，也引领了贵州其他白酒品牌的梯度发展。

如果说中国白酒第一省是四川，贵州可能就不会同意这个说法了。

2018年全国各省市白酒产量对比来看，贵州省白酒产量不大，全国占比仅为3.5%，白酒产量远少于四川省，并排在江苏、湖北、北京、安徽、河南、山东之后，位列全国第八。

尽管贵州不是中国的白酒产量大省，却是中国的白酒销售大省。2018年，贵州的白酒利润为430亿元，占据着全国白酒产业利润总额的35%，却赚了整个白酒行业三分之一的钱，可以说贵州也是非常厉害的了。作为贵州最有名的酒茅台，它的营收利润稳坐全国行业第一把交椅。所以说，贵州也能说是中国的白酒第一省。

很多人说浓香型白酒是中国最受欢迎的酒？

其实这个问题没有标准答案。一款酒好不好喝，消费者是最有发言权的，你要相信跟着群众的脚步走，一定不会错。哪个酒是好酒，受欢迎度高，完全取决于自己的喜好，喝自己喜欢的就是最好。

但是若要论酒的香味层次，余味长短以及入口口感，大部分还是最喜欢浓香型。这得益于浓香型白酒独特的酿造工艺。

只与酱香型比较的话，在价格低市面上浓香型的价格普遍低于酱香型白酒，更适合大众群体消费，自然也就在消费者群众中站住了脚跟。还有一点可证明了浓香型白酒最受欢迎的位置。

在1979年第三届全国评酒会是参赛香型，参赛地区最全面，也是至今为止最有权威性的一次评比。也正因为参加的各种酒很多，所以在这一届评酒会中第一次提出了，以香型对白酒进行划分。

这一届评酒会，共认定了8种白酒为名酒，这也就是我们酒友口中常提起的8大名酒。其中以五粮液，剑南春为首的浓香型白酒在8个名额中一共就占据了5个。再次证明了浓香型白酒最受欢迎的位置。

那么到底谁才是中国白酒第一省呢？四川、贵州白酒产业发展均处于全国领先地位，两个省份各有自己的特长所在，四川的白酒重在产量，而贵州的白酒重在利润。但究竟谁才是中国的白酒第一省这一问题仍存在争议。

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