如果你到日本旅游，在日本街头的清晨或傍晚时刻，除了清洁工，你在街边角落能见到最多的便是日本醉鬼。

日本是众多酒友心中的「喝酒者的天堂」。在日本只要成年了，便可以自行决定喝什么、喝多少。日本酒桌上不劝酒的氛围、丰富的酒类选择、普遍不高的酒精度数，都让国外酒友羡慕不已，尤其是咱们中国。

提到日本的酒，中国人第一个会想到清酒。不少人为了“学习”日本的酒桌礼仪，就从喝清酒开始，随着日本酒文化的入侵，日本清酒在中国掀起了一场风潮。

日本清酒虽不像日本动漫文化一样融入到我们的生活中，但也确实在逐渐“扩张”它的地盘，小到线下便利店、各大酒吧，大到线上最大电商平台等，你不仅能轻而易举的买到一瓶日本清酒，还能从身边的朋友口中听到哪个牌子的清酒最好喝。

日本株式会社ブライト的社长尾崎浩一郎曾放言称：“日本料理店铺数量这些年在中国不断增加，日本清酒的热潮很大程度上得益于此”。简单来说，日本清酒在中国风靡，很大程度上得益于精致雅趣的日料店在中国盛行。

在小地方可能感触不大深，但在北京、上海、深圳、广州等一线城市，日本料理的热度可谓是连年上涨。4~5年间，中国国内的日本料理店数量翻了近2倍，随着日本料理店铺数量急剧增加，佐餐的日本清酒逐渐“出圈”。

《深夜食堂》、《孤独美食家》等日本美食剧集的热映，进一步增强了日本清酒在中国人日常生活中的存在感。

此外近几年“赴日旅游”火爆，每年都有大批中国游客前往日本消费，并把号称日本国酒的日本清酒当成“土特产”带回来。这批人有不少在日本尝过清酒之后，回国后很大程度还会在不同场合继续消费日本清酒。

早年间，因为关税等原因，日本清酒在中国大多比较贵，导致部分人以喝清酒为荣，疯狂找代购购买“纯正”日本清酒。或许也正因上述种种原因，进入中国市场的酒类当中，只有日本清酒比较火。

令人意外的是，在风靡中国的日本清酒，日本却不怎么喝。有数据显示，20世纪90年代，日本清酒的销量已经下降到一个较低的限度，只占日本酒精类饮品市场的 15%，到现在日本清酒占比更是不足 10%。

日本清酒算是日本的国酒，明治维新前，在日本说“喝酒”，大多指的是喝清酒，早期的日本清酒地位崇高，属于皇家御用酒多用在盛大庆典等隆重场合。

但在现代日本人的日常生活中，清酒却不常出现。究其原因，价格昂贵是很重要的一点

在日本当中，最常出现的酒却是啤酒。日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎。

不管是在日在街边的广告牌上，还是在热门日剧、日本动漫里，啤酒出现的次数明显比其他酒多一下，啤酒更像是日本的隐形“国酒”，许多大牌日本明星都代言过啤酒。

有研究表明，啤酒是日本最受欢迎的酒精饮料，将近占酒精消费的2/3。其中，20~30岁的年轻人中有66%每天下班后都会喝点啤酒。而在日本最火、居酒屋卖得最多的啤酒便是朝日、麒麟等大众日本啤酒牌子。

根据2014年的统计，世界十大啤酒生产国中，日本位列第七（中国、美国分列第一、第二），从日本整个国家的人口基数来说，这个排名相当可观了。由此可见，日本人对啤酒的迷恋已经超过传统的清酒也不为过。

简而言之，中国人迷恋清酒，求朋友找代购抢购清酒的时候，日本人其实不怎么担心没酒喝，外加上专门酿制出口中国的“日本清酒”，其实更符合中国人的口感，日本人不一定喜欢，所以大多数国人抢购的清本清酒，说它是在日本制作、用日本技术制作的“中国清酒”也没差。你觉得呢？