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文 | 小Z 编 | 吴弩
良好的品牌、产品露出度不仅利于形象，也能促进销售，更是市场稳固的表现。好处虽多，排他性却往往让厂商们竞争激烈。
针对于此，前段时间微酒记者对成都夏季白酒市场进行了一番调查，试图从三个“刷脸场景”来展现白酒们的“露脸之战”。
01
B/C餐饮场景：脸卡已刷爆
成都号称美食之都，B/C餐饮店多如牛毛，是所有酒水都想进入的“天堂”。
在美食街上放眼望去，任意一家餐饮店都至少被4家品牌所“入侵”。以某家玉林串串为例：店招是小郎酒的，门头是江小白的，一进店门，门窗推拉已被五歪占领，再看墙面，劲酒的温馨提示十分显眼。
玉林串串的老板向记者吐槽：“都想要最好的位置，都在做最吸引眼球的物料，都要占最大的面积……但我的店就这么大！小郎酒要求放最中间的两排陈列，五歪要求摆在收银台前，劲酒要求做大面积墙体菜单！就连WIFI提示都有好几家反复来贴，服务员的围裙也是好几家都有送过，简直把我的店面搞得花里胡哨。”
一名小酒业务员则向记者反映：“现在餐饮的氛围特别不好做。一方面，店老板不太愿意让厂家贴得太多，压缩了可利用的位置空间；另一方面，各家都在抢位置，还要给店家免费做物料，提供陈列费、促销活动费、服务员开瓶费等，而且还有进货优惠政策。投入成本越来越大了。”
经多处走访，微酒记者发现，成都的B/C餐饮终端已完全陷入小酒的露脸之争中。而其他百元内光瓶酒也在发力，如牛栏山、郎酒顺品480、丰谷墨渊、大江小白等。
值得一提的是，在如此白热化的单店氛围竞争下，品牌集中化的现象开始崭露头角。
首先，部分美食街门店不再五颜六色，转而被单一品牌完全承包，其主题形象统一，具有了规模气势；其次，部分品牌不再大面积散乱投放物料，而是选点布局，以点带面，以求快速打开空白市场的突破口；最后，厂家开始对核心餐饮资源进行买断，从而实现排他性。
有业内人士认为，品牌通过集中打点来提高露出度可能会是未来线下终端的一个趋势。一来，品牌形象的集中展示有利于形成更强的视觉冲击，加深消费者记忆；二来，选点布局不仅能避免不必要的浪费，还可以集中力量突破空白区域；三来，买断终端虽成本较高，但攻坚也会相对容易，有利于快速推进。每多抢占一家终端，就能多扩大一点自家产品的市场空间，也有助于拦截竞品。
02
商超、核心烟酒店场景：双方确认过眼神
商超、核心烟酒店作为重要的酒水线下分流渠道，其辐射的群体更加多元化，满足着更多的需求。这两类渠道因产品繁多，露脸的争夺变得更为艰难。
记者在走访双流区、武侯区、锦江区、温江区后发现，烟酒店的资源基本已被中高端主流产品所占据，如郎酒、剑南春、泸州老窖、水井坊等。抢夺的焦点主要在于店外的门头、店内产品的陈列位置以及陈列规模。
而商超则主要是在货架陈列、堆头以及品牌挂旗广告上花力气，不过以记者走访的家乐福、沃尔玛、红旗等超市而言，因并非旺季而显得较为冷清，啤酒堆头占据了较大的场地。
某烟酒店老板在采访时表示：“在做国窖1573这块店招之前，已经有几家来谈过合作了，都愿意给陈列费和装修费。我主要是看哪一家给的政策多，投入的力度大，更持久，更符合我的需求。”
某业务员在接受采访时透露，现在大部分公司对烟酒店和中小商超的政策投放都有相应的标准要求，其实是双向选择。
他以自己的公司为例，列举了五点标准：
第一，该店首先得是厂家的核心终端，根据年进货量来决定投入等级，比如门头、规模陈列等都有标准；
第二，铺面的地理位置需要达标，必须处于视野开阔、人流量大的地段；
第三，铺面面积必须在30平米以上，才能形成气势；
第四，同一区域，布局不能超过2家，避免过度竞争；
第五，针对店家的需求，投入政策可以灵活变化，比如酒柜、陈列架等。只要品牌形象统一，样式可以单独设计。
有经销商认为，物以稀为贵，优质的商超、烟酒店渠道的店招、陈列、堆头等资源较少，虽然投入成本很高，但仍会被白酒品牌“疯抢”。厂家需要灵活决策，以免被竞品抢得先机。同时，在消费者家庭宴席用酒上，次高端产品逐渐成为主流，商超和烟酒店是消费者购买酒水的主要渠道，必须尽可能的形成优势。
03
商圈场景：中高端的长线游戏
商圈是城市最繁华、最热闹的地段，集商务、休闲、购物、餐饮于一体，人流量巨大，自然也就成了酒水品牌的集中展示区。
微酒记者走访了成都最出名的商圈，春熙路。在银石广场，三块巨大的商业LED显得格外醒目。于此寸土寸金之地，酒水品牌广告占据了大半，轮番上演着五粮液、水井坊·井台、国窖1573、青花郎、马爹利名士等高端品牌的广告。
不仅如此，成都的王府井（科华路）、骡马市、锦华路、万年场等商圈，以及成都火车东站、双流机场等人流密集区域，均被不同白酒品牌所瓜分。
某厂家品牌人员表示：“近年来，随着国内生能力的爆发式增长，以及外来产品的侵蚀，国内市场已基本饱和。如此激烈的竞争，消费者对各品类品牌的记忆却有限，这就导致企业需要通过更多的媒体形式和更有效的媒介载体去为自己发声。树立品牌已经是当下企业工作的核心，这个投入相对较大，时间较长。”
有资深人士认为，中高端品牌一方面通过各种广告来大面积覆盖消费群体的工作区域、生活路径、休闲场景以实现品牌露出，完成品牌形象的培育；另一方面则针对高端人群组织圈层营销活动、VIP鉴赏会等，例如青花郎的全国高尔夫巡回赛，国窖1573的南极之旅，都是面向特定团购渠道的市场氛围营造，这部分人群可以说是各家的香饽饽，决定着产品的高度。
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