如果说酱酒高地是河南，那么高端酱酒高地一定是广东。
数据显示，过去两年，广东酱酒市场迅速发展，2019和2020年的广东酱酒市场规模预计达120亿元，占广东白酒市场近50%。
其中有一个数据值得注意，2020年广东省酒类消费市场体量虽然相比2019年下滑了约3%，但白酒是唯一实现增长的品类，特别是600元以上的高端白酒增速非常快，增速达26.7%。
云酒头条（微信号：云酒头条）此前的仁怀产区行调研结果也显示，中低端酱酒市场都在瞄准河南、山东，而中高端的酱酒品牌则都把视野投向了华东和广东。
12月18日，“时光陈酿 历久弥香”仁怀酒·陈酿高端品鉴会在深圳举办。
仁怀酒·陈酿，是仁怀酱香酒酒业公司全新推出的高品质酱香酒标杆产品，定价1599元/瓶，自6月19日在遵义仁怀率先发布以来，短短半年时间，已经在全国范围内迅速铺开，并吸引了1919、酒仙网、京东酒世界、歌德盈香（也买酒）等一众超商、大商躬身入局。
如今挺进深圳，仁怀酒·陈酿又将在广东掀起怎样的酱酒热潮？
为什么广东市场“偏爱”高端酱酒？
虽然在一般认知中，河南、山东一直是中国酒类消费大省，但在广东省酒类行业协会会长彭洪看来，相比之下，广东市场，尤其是广东酱酒市场，其实具备更大的优势。
首先，广东是全国第一人口大省，17. 97万平方公里的土地上分布着1.26亿人口；其次，广东省GDP连续32年一直排在全国首位，2020年广东省GDP更是首次突破11万亿大关；此外，广东的餐饮消费也位列前茅，其中省会广州人均餐饮消费连续多年保持全国之最。
这种优势之下，彭洪透露，“广东省酒类行业协会对整个广东的酱酒、包括其他酒水做了一个调研统计，结果还没完全出来，但其中酱酒在去年120多个亿的基础上，今年可能会达到20%多接近30%的增幅。”
以此为基础，彭洪认为，酱酒热在广东还将持续，尤其是大品牌、高品质酱酒将一直保持上升趋势。
在彭洪看来，这背后最根本的原因是，酱酒的供给量远未达到市场满足的需求量。而在此背景下，彭洪总结出，背靠核心产区、拥有厚重的历史文化底蕴、抱持着长期主义的经营理念、以及具备产能实力的企业和品牌，才能成为广东市场的酱酒消费核心，并在未来保持可持续的发展。
国企背书 高端品质
仁怀酒·陈酿出自仁怀酱香酒酒业公司。国企的品质背书，为仁怀酒·陈酿产品提供了不可复制的优势。
贵州省仁怀市酱香酒酒业有限公司董事长、总经理何伟华介绍，“众所周知，贵州省有两大国有酒企，一个是贵州省国资委下属的茅台集团，另一个就是仁怀市人民政府全资的仁怀酱酒集团”。
何伟华表示，作为制定标准、驾驭规则、引领发展的仁怀酱酒集团，以“打造中国唯一酱酒产融销互动平台”为基本定位，以“背靠政府、聚焦产区、服务产业、再造一个茅台”为战略目标，以“融、投、筹、集、销”为战略布局，以“实业为本、金融为器、投资为驱、产融互动”为战略路径，全力构建“大战略、大品牌、大基地、大平台、大市场、大交易”，倾力实现大发展，把仁怀产区打造成世界酱香白酒产业基地核心区，把仁怀酱香酒产区品牌打造成产区标杆，把仁怀酒打造成中国酱酒的产品标杆、品质标杆、价值标杆。
从“十四五”到2035，仁怀酱酒集团将实现“年产优质基酒3万吨、30万吨智能酒库，300亿产值、3000家仁怀酱香酒道馆、3000亿市值”的“五个三”发展目标，仁怀酱香酒品牌价值达千亿元。
仁怀酒·陈酿，作为仁怀酱香酒酒业公司核心品牌，是高品质酱香酒的全新标杆产品，也是仁怀酱香文化和匠心文化的典范之作，不仅拥有政府背书、产区背书，还拥有专家团背书、品质背书等强有力的基因。
据悉，为了打造其为高品质酱香酒的标杆，仁怀酒·陈酿由仁怀市28位白酒专家全程把控质量。根据仁怀酱香酒公司已批示的关于仁怀酒·陈酿第二批产品背标的“产品介绍”调整，其中明确标明，“仁怀酒·陈酿选用10年以上老酒勾调而成”。
吕云怀、董建辉、丁德杭、彭茵、严腊梅、梁明锋、汪洪彬、徐兴江、符尧等9位著名白酒专家，应邀对仁怀酒·陈酿进行品鉴。
本次活动现场，中国白酒大师、中国首席白酒品酒师、仁怀市政府特聘专家代表吕云怀公布了九位专家达成的品鉴意见：
“仁怀酒·陈酿由十年以上老酒勾调而成，具有酱香突出、香气幽雅、空杯留香持久、酒体醇厚、丰满协调、回味悠长的典型风格。”
深圳仅30吨，配额即财富！
仁怀酒·陈酿高端品鉴会通过塑造独有的美学场景，精准诠释了仁怀酒·陈酿在时光酝酿中积淀出的美酒之美，在艺术的氛围中体会仁怀酒·陈酿的高端气质，不仅传递出一种高端酱酒的底气，更传递了一种生活方式，让“陈酿”美酒香飘市场。
而借势高端品鉴会，仁怀酒·陈酿也正式向深圳，宣告了它的到来。
第一，仁怀酒·陈酿含有10年老酒，酒质有保证；
第二，仁怀酒·陈酿产自仁怀酱香酒公司，国企品牌有品质保证；
第三，仁怀酒·陈酿源自仁怀酱酒核心产区，拥有产区优势；
第四，仁怀酒·陈酿有28位专家团队赋能，品质稳定有保障；
第五，仁怀酒·陈酿每年仅300吨产量，稀缺，让仁怀酒·陈酿的价值更显；
第六，仁怀酒·陈酿在广东市场的配额仅30吨，深圳也仅30吨。
可以说，配额即财富。
有与会人士指出，仁怀酱酒热，是消费升级趋势使然。消费升级不是单纯指人们的消费力更强，更要看到人们对品质消费、品位消费和健康消费的需求升级，喝好酒，喝来自顶级产区的名优酒，成为更多消费者的实际需求。
也因此，为了让嘉宾认识仁怀酒·陈酿的高端品质，本次品鉴会还设置了盲品环节，这表明仁怀酒·陈酿正深化品鉴内涵，提升品鉴质量与效果，深度影响消费者对于产品的认同和认可。
值得一提的是，作为仁怀酒旗下的一款高端产品，仁怀酒·陈酿由北京华夏国酒销售有限公司总运营。品鉴会现场，贵州省仁怀市酱香酒酒业有限公司特别授予北京华夏国酒销售有限公司为仁怀酒·陈酿全国独家总运营。
现场，14位客户抢先与北京华夏国酒销售有限公司签约，获得了仁怀酒·陈酿的相关地域代理权。
何伟华表示，未来仁怀酱香酒公司将持续加大指导和支持力度，把仁怀酒·陈酿打造成为高品质酱酒的全新代表和价值标杆，成为独具产区特色的经典品牌。
