酒吧服务生将大杯生啤放到桌面上时,调酒师通常会在它下面放一个杯垫,通常是圆形或方形的。在比尔森出现之前,无论是拉格还是艾尔的颜色都是深色的,啤酒是用陶瓷杯或金属杯喝的,带盖可防止泡沫溢出。
19世纪中叶,随着欧洲玻璃价格的下降,瓶装啤酒开始出现,玻璃杯出现在酒吧。 1842年推出,晶莹剔透的Bilson装在玻璃杯中赏心悦目,促进了玻璃眼镜的广泛使用。
啤酒气泡往往会从玻璃杯中溢出,经常把桌子弄得一团糟,一些酒吧使用纸板杯垫来吸收溢出的啤酒。起初,酒吧花钱制作杯垫,但后来酒商意识到这是一个很好的广告载体,所以他们免费赠送了带有品牌标志的杯垫。后来杯垫变得越来越丰富多彩,包括漫画和一系列漫画书,小杯垫也成为啤酒文化的一部分。
在德国,账单总是在你离开时付清,每个人都按杯点酒。为了便于记忆,当服务员端上一杯酒时,他或她会在杯垫上写下一张纸条,通常是一个有标记的玻璃杯,四个竖条和一个直通斜杠代表五杯酒。当然如果晚上有其他饮品的话,HW(Hefeweizen)P(Pilz)等等。
如果您对这个行业感兴趣,一定要找靠谱的精酿啤酒设备专家,多咨询多对比。优秀的啤酒设备厂家生产的自酿设备性能稳定,酿造的啤酒口感才好。我是精酿啤酒设备小喇叭,能够给你专业的建议,如果对精酿感兴趣,欢迎留言一起讨论!