梅见开了一个月如果保存好可以喝，但风味可能会下降。梅见青梅酒是使用高粱酒和青梅汁调配而得，酒精度数在12度左右，度数不高，容易受细菌感染变质，可以重新密封好放冰箱中保存，最好尽快喝完。

梅见青梅酒是重庆江记酒庄生产的青梅酒产品，由纯高粱基酒配以糖渍青梅汁调配而成，有12度青梅原味和14度烟熏风味两款产品。梅见青梅酒口感柔和，酸甜可口，适合年轻人日常聚会用酒。

梅见青梅酒的青梅来自广东普宁，普宁有200年的青梅种植历史，有国家地理标志产品认证，青梅常年出口日韩。普宁青梅核小、肉厚、酸度高，是上好的青梅酒原料，梅子在采摘72小时之内就必须进行加工，用传统糖渍工艺腌渍三个月出汁再加基酒配制。

梅见的基酒产自千年酒镇——重庆白沙镇，该基酒以单一高粱为原料，口感清香柔顺，度数适中，能完美综合青梅汁的酸涩，增加果香。

梅见青梅酒开封后喝不完，可以密封好放冰箱冷藏保存，虽然放冰箱可以延长青梅酒的保质期，但是青梅酒打开之后容易受潮、变质，所以建议在1个月内喝完为好。