酒桌文化是中国传统文化的一个重要组成部分，不论在哪里参加酒局，只有对酒桌礼仪了解详尽的人才能在酒局中发挥自如。

虽说实践出真知，但酒桌礼仪不可谓不繁琐，想要了解透彻、不在酒桌上吃亏，还是提前“预习”为好。

酒桌酒桌，最重要肯定就是酒了，今天先讲讲这酒要怎么喝。

按照北方的规矩，酒局开始，应由主陪先带三个酒，也就是东道主敬各位，然后再由副陪带三个。

随后，主陪、副陪、三陪、四陪分别给桌上的每一位宾客敬酒。

至此，宾客才可以开始回敬主人。

这之后，就是大家“自由行动”，解决一下“个人恩怨”。但在这个过程中，主人是不能劝别人喝，而自己不喝的。

只知道流程还不行，关于喝酒，其中还有大把学问。

一，刚才提到的由东道主敬的第一杯酒，一定要斟满，就算是不喝酒的，这一杯也很难拒绝。

二，别人给你敬酒的时候，应该起身等待对方添酒，用食指和中指轻叩两下桌面以表达谢意。

三，起立走动的时候，应当从别人后背绕过，切不可从前面过。

四，给别人敬酒的时候，不能把自己酒杯里的酒倒给别人。

五，除非是领导，否则不可以一人敬多人，但可以多人敬一人。

六，如果碰杯，杯中酒要喝完；如果没碰杯，则不要喝的比对方少。

七，单独敬酒时应当右手握杯，左手托住杯子，杯口低于对方。

除了这些必须知道的规矩和礼仪，还有一些喝酒时的小技巧，可以表达对别人的尊重，同时也能赢得别人的尊重。

一，酒喝到兴时，大家难免变得随性、豪爽，但不要说“不喝就是看不起我”、“感情深一口闷”这些江湖气十足的话。粗话、荤话更是不要出口。

二，不管酒量到底如何，都不要总嚷嚷着自己不会喝酒。量有多少，酒桌上的人自会看出，一直强调的话，会给人留下不真诚的印象。

三，酒局中后段可以询问别人是不是需要酸奶、矿泉水、毛巾这些东西来缓缓酒劲，适当的关心，会让你收益颇丰。

四，不要让自己的酒杯空着，这样会让别人不停地给你倒酒，难免多喝。而且遇到别人带酒，或宴会最后的干杯，会让你措手不及。

当然，一个有意义的酒局，过程中不会只有酒，还有饮食、交谈、座次、待人接物等，这些细节后面我会一一分享给大家。