之前讲过参加酒局时，对酒桌礼仪的了解会让你在宴会上对各种情况应对自如。除此之外，对一些细节的把握，不但可以表现你对酒桌上其他人的尊重，也会相应得到他人的尊重。

除了上篇文章讲到的关于喝酒的规矩和礼仪之外，吃饭是酒桌上的第二大事。我们今天讲讲在酒局中，吃饭需要注意那些事项。

首先是点菜，如果你是客人，则不应该直接跟服务员吆喝或指点，静待主人点菜即可。如果客人有忌口或喜好，可以低调点说给主人听。

如果你是主人，则应该最先询问好客人的需求，尽量满足客人的一些需求，但点菜还是应当以自己拿主意为主。此处要注意：尽量不点或者少点吃的时候需要用手抓的菜品，比如手扒海鲜、大骨头、手抓肉等。这样的菜如果点多了，不但耽误敬酒，还容易让客人很狼狈。

酒局伊始，自然是以主陪带酒为信号。而主陪带酒，通常是在凉菜上齐之后开始的。主陪观察每个人都落座、杯中有酒，便会开始带第一杯酒。

带完第一杯酒后，主陪会开始转动圆盘，或请主宾动筷，此时吃饭的环节就正式开始了。

这里要注意，主陪带酒、欢迎时应当言简意赅，不宜让客人等太久。

这之后会进入源源不断的上菜环节，每一道菜上来的时候，主陪或副陪通常会把它转到主宾的位置，请客人先吃。注意，大多数地方，转菜的方向都是顺时针。

在桌上轮盘转动的时候，夹菜是不礼貌的。但如果刚上来的菜，主宾还没吃过，又恰巧停在你面前，则不必太客气，可以直接吃。

如果酒桌上没有公筷，最好不要用自己的筷子给别人夹菜，而是多转动圆桌，把客人喜欢的菜品转给客人。

在给自己夹菜的时候，最好让夹到的食物在自己的餐具里过渡一下，这样可以避免让自己吃饭的样子看起来过于急切。

除了以上这些以外，就是一些我们在家吃饭同样要注意的礼仪细节了，比如不要搅动桌上的菜、咀嚼时紧闭双唇、不要边嚼边说话、腰背挺直等等，就不过多阐述了。