酒作为人类最古老的发明之一，它的历史几乎是与人类历史一起开始的。中国是世界文明古国，制酒源远流长，品种繁多、名酒荟萃、享誉中外，在中华民族五千年历史长河中，酒一直占据着重要的地位。

今天，我们的主角是在中国历史上发展了几千年的酒——露酒。

露酒最早可追溯至商朝，历史地位特殊

我们都知道，酒在中国有着悠久的发展历史，而露酒则在其中，也算是“元老级”酒类了。露酒最早可以追溯到商周时期，叫做“鬯”(chang)。

到了唐朝，露酒开始高速发展，在唐代的饮用酒中，露酒占有很大比例，当时唐朝流行的药酒、香料酒、松醪酒、屠苏酒，大都属于露酒这一类型。它们的特点是口感柔和，酒度很低，便于大量饮用。

元朝时期，蒸馏酒的诞生让露酒的酿造方式产生了改变，解决了以发酵酒为酒基的露酒不能长期保存的缺点，露酒由此进入全面提升的新阶段。各种露酒的名优产品都博得了民众的高度认可，以至于元朝的百姓消费者常以“仙酒”的词语来称呼它，马可波罗甚至一度将其传播至西方世界。

明清两代的中国露酒向多品类发展，日益丰富。比如如今出名的露酒品牌竹叶青的前身，便是明清时期开始生产的，且慢慢随着露酒产品的增加，露酒形成了鲜明的区域风格。除了发展历史悠久外，露酒由于融滋补、健身、防病、延寿作用为一体，始终在历史中占有特殊位置。

新时代新机遇，露酒或将是行业新增长点

深厚的历史底蕴，让露酒在如今家家酒企都在讲文化，论发展史的时代，拥有了不可复制的优势。

加上露酒保健滋养的特性，也让它在这个着消费升级和“大健康”的浪潮中，迎来了新一轮的发展机遇，据权威机构估算，2030年我国大健康产业总量将超过20万亿元，露酒容量或将增至2000亿元。

在“十三五”期间，露酒销售收入出现了明显下滑，但产品利润保持了一定增长。“十四五”期间，露酒或将是酒业新的增长点，产品销售收入预计将以10%-20%递增。

在不久的将来，露酒品类价值将进一步释放。如何把握这一波露酒热度，又如何从中掘金，今年的这一场露酒盛会，或许能给你想要的答案。

2021年10月，“中国酒·中国味·中国风——2021 中国露酒（上海）大会”即将在上海召开，活动将盛邀协会领导、酒业专家、酒企酒商等齐聚，共同围绕露酒产业化、品牌化、高端化等多方面进行探讨，促进厂商协同共建，探讨白酒行业新周期下露酒的发展趋势，助力露酒产业向前发展，共同推动中国酒行业蓬勃发展。

金秋十月，相约上海，共赴中国露酒大会，绝对会给你带来不一样的惊喜。