对大部分人来讲，茅台是绝对的白酒霸主。但其实，2000年前后的很长一段时间内，五粮液才是白酒市场的老大。

所以，五粮液是怎么一步一步落后于茅台的？真正值得研究的开端，应该是从1988年国家放开大部分商品定价权，其中就包括了茅台和五粮液。

现在白酒各巨头都在为争夺市场而在搏斗着，白酒界的两大巨头酱香茅台和浓香五粮液屡次博弈，相互深入到对方“阵营”搏斗。

酱香茅台为了占领更大的市场份额，迎合浓香型酒友口味，推出了茅台集团的浓香型白酒，也推出了柔和酱香。

而浓香五粮液也不甘于落后，也想分酱香酒市场的一碗羹，比如推出了永福酱酒10，永福酱酒老酱，也推出了五粮液酱香酒——飞天15酱。

只是五粮液使出浑身解数，这几年也一直稳稳得被茅台压了一头，成了白酒界的“千年老二”。

茅台跟五粮液其实走的是两条路。茅台增长的原点是稀缺性。稀缺性越强，越能够穿过周期，从而尽可能地不受周期变动的影响。茅台稀缺性价值的根源，其实就是产能。

五粮液自从OEM授权贴牌模式稀释了品牌价值之后，很难再走回稀缺价值取胜的道路，留在面前的其实就只有规模化一条路。

诚然，高端白酒供需失衡之下，扩产能、向市场要规模的打法，能够实现增长，但这也就意味着五粮液可能永远也到不了茅台的品牌价值高度。

2018年，由于产能限制，茅台增长开始放缓，随后的三年时间中，五粮液以产能为突破口开始追赶。2018年到2021年的三年中无论是营收还是净利润增速，五粮液均超过茅台，大有追赶之势。然而，产能的量变未必能引发品牌的质变。

如果说贵州茅台主要定位于奢侈品，那五粮液就应定位于中产。要知道，奢侈品形成条件严苛，但一旦形成了奢侈品的高端形象，品牌即具有顽强的生命力，即使在一两个战略上犯错也能免受灭顶之灾。

但此时的五粮液还不具备奢侈品属性，这其中包含五粮液在优质的浓香酒稀缺性方面对消费者认知的培育尚且不足的因素。