聚焦金种子酒“金”的深意与内涵,文化学者、北京大学中文系教授张颐武,从产区、传统、品质、风味四个维度进行了更为全面与深度的阐释。
金产区孕育金种子。黄淮名酒带是中国白酒发展的经典产区,拥有历史文化、酿酒技术、历史文脉的传承。阜阳,古称颍州,通南北、合五州,堪称黄淮名酒带的核心。于是乎,扎根阜阳的金种子更是一个生命概念。
金传统缔造金种子。金产区是自然地理的概念,金传统则是人文地理的概念,金传统的核心是历史文脉,阜阳是华夏文明的核心区域,是中华文明核心价值、核心观念的重要部分。
金品质成就金种子。金种子多年来孜孜以求的就是追求最好的品质,这就需要与产区、传统相关的金原料来保障。阜阳是小麦的重要产区,可以为金种子的酿造提供最好的资源。
金风味丰满金种子。“逸品”是传统文化的一个概念,是一种最高的境界,达到了神与身体、神与形的完美结合,馥合香实际上就有此风味,属于一种旁出侧击、别有洞天的风味。