今年的315晚会曝光了一起大型的香精米事件，而是其实在酒行业，香精酒、酒精酒真的也是随处可见，如何打假，鉴别真假成了每位酒友入行必开课。
许多白酒的溢价，炒价，不仅让酒价越来越高，更让许多不法分子看到了商机；假酒层出不穷，归根结底，造假还是因为部分纯粮酒的价格近几年高得离谱，尤其是一些大牌白酒，“品牌溢价”情况最是让不良商贩眼红。
有酒友表示，以前公司招待都是喝一线大牌，但现在这些酒不断涨价，越来越贵，已经喝不起了，而且假酒仿酒也越来越多，稍不注意就买错了，因此现都在找平替酒来喝，谁也不是个大冤种不是。
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确实，现在身边的朋友们好多都换成了定制酒，这也是看到新型定制酒有了合规合法的流通资质，酒体通过质检，看得到来源，喝的更放心，不再是三无产品，通过定制企业形象的定制酒喝起来也更有面子。
最近白酒又出现了一波涨价潮，使得不法分子越来越猖狂。那么选定制酒该如何选择才更放心呢？接下来酒库云教你四招，让你喝的更放心。
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今天酒库云给大家总结选酒“3要点”，掌握这“3要点”新手小白成功避开酒精酒坑不是梦。其实是不是纯粮酒，酒质好不好，国家都已经给贴在酒瓶身上了，只要是正规渠道买的白酒，认准瓶身这三处就行。
一. 看酒体资质
现在的定制酒也是可以具有合规合法流通资质的，不要再相信什么私人定制不需要这些，一旦出了问题，可是没有人负责的哦，切莫贪小便宜，如果没有背标资质，新手朋友们看都不用看了。
（六粮特级浓香酒）
二. 辨别是否是酒精酒
原料及配料只有“水和粮食作物”：
纯粮酒在酿制过程中，不会添加其他任何食用香精等物质，因此配料表上纯粮酒就只有水和粮食，没有其他多余的修饰。
配料表是最直观能够看出，酒精酒会标注：如食用酒精、食用香料等，有的还会用专用名词来混淆视听，例如无水乙醇、变性乙醇、调香级食用酒精等。这些对于白酒来说都是多余的添加剂，一定要注意了哦！
原料表明确标有香型：
国家规定，含有添加剂的“配制酒”不属于任何香型。
（酒精酒）
有质量等级标注：
再仔细看一下配料表里面的执行标准，白酒的质量等级是按照酒中酯类物质和杂质等含量进行评定的，一般选择优级或一级。现目前的市场上，“唯一”在瓶身上标明的“特级”酒水产品的只有舍得酒，级别更高。
（舍得特级白酒）
只要是商品，都需要通过质检，通过质检正经上市的白酒通常会根据不同的香型、品类被赋予不同的执行标准，区分白酒是否纯粮只需将含有酒精的液态法白酒和固液法白酒排除即可，而这两类白酒的执行标准为GB/T20821和GB/T20822，排除不入坑。
（酒精酒）
纯粮酒所用的基酒的年份、勾调老酒的年份等都与它们的等级息息相关，目前市面上最少的为特级酒，其中口碑当属沱牌为代表，优级酒次之。大家在选择酒水等级时切记往优级及以上靠，这样能避免走很多弯路。
（舍得特级白酒）
三. 正规渠道，正规厂家
买酒更要从正规渠道、正规厂家处购买，这样买到假酒的可能性很小，不要贪小便宜，看到价格比市面的便宜，以为捡漏了。
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以上的这些方法适用于刚入酒圈的新手们，上手快，避免踩坑，而对于另外一些喝了很多年的老酒友们而言，白酒除了酒精酒和纯粮酒的区分，更是工艺上的区分。
品酒师便是能够将不同种酒对应不同的生产工艺，导致其所呈现出的口感上的差别，就拿目前最火爆的酱香酒热来说，其执行标准为GB/T26760，但工艺却有坤沙、碎沙、翻沙、串沙之分。
串沙酱酒便是酱香酒中的“科技与狠活”，而最优质的当属坤沙酱。酱香酒的“坤沙”工艺又称为“12987”工艺，酿造酱香酒要花费1年的时间，酿酒周期长，消耗的成本很大，酿酒工艺之复杂，程序之繁琐，都是其他白酒所无法比拟的。
（不二天禄坤沙酱酒）
定制酒一箱起订
升级版定制酒突破传统定制限制，让定制酒不再是大客户专属，普通消费者也能使用，一箱就能起订，小批量也可以生产。
家庭聚会，结婚，宝宝宴，升学宴，寿宴，庆功宴，小企业，姓氏设计，节日，均可以应景定制。定制周期短，最快7~15个工作日就能出货。
（酒库云）
酒体具有流通资质
升级版定制酒均采用粮食原料制作酒体，口感媲美名优酒，生产资质一应俱全，合规合法，具有流通资质，可以追根溯源。
（酒库云）
严选酒体
升级版定制酒按照八大标准严选酒体，产区万里挑一，精选绿色基地或者本地粮食作为原粮，用传统制曲工艺，加上优质无污染水源，在多年老窖池里发酵生产，打造绿色生产产区，现代化工艺无菌罐装，让酒体口感媲美名优酒。
（酒库云）
定制情感诉求
通过专属设计表达出含蓄的情感诉求，让更多人感受到这一份幸福。专业团队金牌设计师，打造一对一随心用酒体验，更好地了解客户需求，引领高端定制酒服务。
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突破定制区域限制
升级版定制酒360度全方位沉浸式设计，突破传统定制区域限制。不仅能免费设计，还能在酒瓶酒盒上加入自己的个性元素，照片剪影，名字等，具有专属纪念意义，体验感更强，而普通白酒并不能带来独一无二的专属感。
（酒库云）
高端工艺
采用低温烤花代替传统贴标。厚漆，胶印，凹凸，烫金，烫银，立体，烤花等工艺，不易磨损、掉漆、掉色，可以长期珍藏储存，纪念感十足。
（酒库云）
（酒库云）
高性价比
严选口感酒体和高端设计，多种价位选择，制作周期短，发货快，让这瓶定制酒具有高性价比。
（酒库云）
今天的酒库云就给大家分享到这里，如果还有什么想法或者专业知识欢迎留言和酒库云一起交流讨论。
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