很多人在喝葡萄酒前，都会进行醒酒这一步骤，但十个正在醒酒的人，有五个说不清其中的原因。有些人之所以在喝葡萄酒前醒酒，完全是为了享受醒酒的过程，并不了解醒酒的真正意义。今天我们就来聊一聊，喝葡萄酒前，为什么要醒酒？

　　一般来说，喝葡萄酒前醒酒，主要目的是打开状态柔化单宁。封瓶状态下，单宁无法与空气接触，进行氧化反应，单宁未舒展，酒香没打开，口感体验差。醒酒可以让葡萄酒充分氧化，使葡萄酒口感柔和香气舒展。而且，葡萄酒经过长时间的存放，很容易产生沉淀。醒酒这一步骤，可以将沉淀过滤出来，以免影响口感。

　　既然是醒酒，那肯定少不了醒酒器。没错，就是那些看起来奇奇怪怪的容器。一般来说，将酒液慢慢注入醒酒器中，醒半小时至1小时即可。当然，不同类型的葡萄酒，醒酒时间略有差别。像有些葡萄酒，可能需要醒2个小时左右，具体需要根据实际情况而定。

　　需要提醒大家的是，并不是所有的葡萄酒在饮用之前都需要醒酒。如果你手里的葡萄酒，酒体厚重，单宁强劲，可以进行醒酒。但如果酒体单薄，结构疏松，果味平淡，建议不要进行醒酒。盲目醒酒，反而会破坏葡萄酒原有的风味。

　　就目前来说，市面上的葡萄酒超过一大半，都不需要刻意去醒酒，开瓶一两分钟即可饮用。大家在购买葡萄酒的时候，可以咨询一下工作人员，以免将错一瓶好酒！

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