适者生存，剩者为王。“谁还活着”“谁过得更好”“××酱酒价格回落”“××酱酒在××市场销售不足去年的三分之一”……这些信息的背后，酱酒行业正经历深度调整。在业内看来，酱酒产业发展划分为三个阶段：

酱酒上半场（2011—2021年）虽然在此期间酱酒产能较为紧张，但各路资本依然嗅到了酱酒的无限潜能开始竞相进入，特别是在2012—2016年白酒行业大调整期间，酱酒行业规模和市场规模快速增长，品牌型、基酒型和作坊型企业均得到了快速发展。

酱酒中场（2022—2027年）逐渐从品类扩张转向品牌竞争，俗话说：品牌是所有消费品的第一竞争维度，酱酒也不例外。为了打造品牌集群、资源整合，酱酒中场品牌开始收割非品牌、大型企业开始收割中小型企业，这一时期酱酒企业数量将快速地减少。

酱酒下半场（2027年以后）在品牌和企业数量大幅减少的情况下，酱酒行业整体将进入顶级品牌争夺战阶段，行业十大品牌格局基本稳定。酱酒行业的市场体量将和浓香并驾齐驱。酱酒产业竞争的形态也将从品牌、品质、资金、产量等多维度竞争。

对于市场而言，无论是酱酒发展到哪个阶段，都存在着一边是优质酱酒严重稀缺，供不应求；一边是酱酒逐渐成为全国三大香型，市场份额将不断扩容。怎么能在危机中求生存，逆境中谋发展，在酱酒市场中占有一席之地，成为了当下酱酒企业发展的“当务之急”。

华味酒业集团，依托赤水河谷得天独厚的酿酒生态和文化优势，遵循传承百年的华茅传统酿艺的同时，积极对酿造工艺中各项细节的颗粒度精细化，并创新性地提出“五味协调”的概念，致力于打造与世界白酒同台竞争的高标准。

此外，华味酒业集团深知产能决定企业发展的“纵向”，更深知老酒的储能决定企业发展的“横向”。华茅第四代宗师、华味集团总酒师张富杰，在上个世纪九十年代，他在水质最好的茅台镇赤水河畔建起了自己的酒坊。酿酒至今老酒储量已高达85吨，这对华味来说，不仅是美酒品质最有力的保障，也是企业发展最有力地保证。

未来，华味酒业集团将与更多优秀力量同行。将持续整合渠道资源，为经销商及其他合作伙伴带来新机遇；通过一系列数字化手段，提升渠道管理效能，以创新思维和实际行动护航品牌发展；还将坚持长期主义经营，做深做细酒业，传承好百年华茅文化。