“沙”是赤水河谷及其周边地区特产的高粱，是酿造大曲坤沙酱酒的主要原料。因为粒小而色红且似沙料状，故称“沙”，又名“红缨子糯高粱”。

红缨子糯高粱

红缨子糯高粱对自然生态环境有着极高的依赖。只能在茅台镇特有的水分、土壤和气候环境下种植，这也是茅台镇大曲坤沙酱酒为什么具有不可复制性的原因之一。

茅台镇大曲坤沙酱酒

正所谓独特的生物孕育出独特的美酒。红缨子糯高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，其截面呈玻璃质地状，十分有利于回沙工艺的多轮次翻烤，使酱香型白酒每一轮的营养消耗有一合理范围。正是由于这些特性，才能成就大曲坤沙酱酒灵魂工艺12987，将红缨子糯高粱蒸煮9次，并拥有纯正酱香。

国阳

好酱酒，需要红缨子糯高粱做原料。国阳采用赤水河红缨子糯高粱，赋予使国阳酱香浓厚，回味悠长，空杯长香。

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