喝过清香型、浓香型、酱香型白酒,想必浓酱兼香型的还没有喝过吧

作者:孝感华农梦酒业 时间:2023-03-18 阅读:391

中国白酒品类繁多,每个地方都因地制宜,结合当地风俗和传统酿造的白酒。根据酿造所采用的原材料和酿造工艺的不同,不同的白酒所表现出来的色泽、香气和口感都各有千秋。我们通常以“香型”来区分不同风格的白酒。


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清香型白酒


清香型白酒特点的标准是:清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调,琥珀酸的含量也很高,无杂味,亦可称酯香匀称,干净利落。总之,清香型白酒可以概括为:清、正、甜、净、长五个字,清字当头,净字到底。


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浓香型白酒:


浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。


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酱香型白酒:


以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)。


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下面跟大家介绍一下浓酱兼香型白酒


浓酱兼香型白酒又称复香型、混合型,是指具有两种以上主体香的白酒,有酱中带浓和浓中带酱两种类型。具有清澈透明(微黄)、芳香、幽雅、舒适、细腻丰满、酱浓协调、余味爽净、悠长的特点; 浓中带酱的代表酒是中国“玉泉酒”,具有清亮透明(微黄)、浓香带酱香、诸味协调、口味细腻、余味爽净的特点。


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今天小编跟大家介绍一款华农梦酒, 在湖北省白酒质量评比大赛中,多次与白云边、稻花香、毛铺酒同台获奖,其中华农妹53度1978酱香型白酒荣获“2017年度湖北白酒省评委感观质量奖”,52度1978浓酱兼香型白酒荣获“2018年度湖北白酒酒体设计奖”,46度1978浓酱兼香型白酒荣获“第十五届中国武汉农业博览会金奖农产品”称号。在2018年9月中博会上华农妹酒被授予“湖北省酒类名优品牌”和最受消费者喜爱品牌”。华农梦酒现已成为北京、上海、厦门、深圳、郑州、武汉、襄阳、黄冈、恩施、孝感的部分企事业单位商务招商用酒,称得上是一款真正的“孝感味道”白酒。


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