好的啤酒都有哪些特点呢「好的啤酒都有哪些特点」

作者:阿斌 时间:2023-03-18 阅读:931

从机械的角度来看,可以轻易区分好的 SUV和烂SUV以及好的摩托车和坏摩托车。换句话说,您可以根据该类别的标准来判断它们的类别。一位真正的啤酒迷可以欣赏任何风格的精酿啤酒,即使他/她对这种风格并不十分在意。


好的啤酒都有哪些特点呢「好的啤酒都有哪些特点」


了解啤酒的基本特性对于能够与朋友和顾客谈论啤酒至关重要,有一些谈论啤酒的基本方法,可以传达啤酒的外观,香气,风味,口感以及酒精含量,苦味和颜色,这些通常被称为啤酒特性的定量参数。


这意味着我刚才提到的每个要点都可以量化并列出以进行比较,尽管某些参数有些主观,但有一些非常具体的工具可用来测量颜色,酒精含量和苦味。在这篇文章中,我们将研究啤酒特性的所有这些定量参数。


优质啤酒的4个特性

如果您阅读过我以前关于啤酒风格的一些文章或我对啤酒的评论,那么您就会知道,啤酒评论的症结在于在品尝啤酒时遇到的细节,四个基础是:


1.外观

当喝啤酒的时候,首先体验的是啤酒的外观,看看它在杯子里是什么样,这就是为什么用合适的杯子盛啤酒至关重要的原因之一。不管啤酒有多好,如果它盛在一个红色的塑料杯里,你就不会喜欢它,或者至少不会喜欢它本来的样子。


2.香气

啤酒外观出现后,香气将是应注意的下一个特征。将啤酒靠近鼻子,深吸一口气,注意到啤酒中所有的香气。您可以从啤酒中挑出各种各样的香气。


吸收了香气后,请注意气味中最浓的是什么,但也要注意较小的独特香气。现在注意这些,以便您可以将它们与啤酒的口味和完成度进行比较,以了解仅在香气中的成分,以及传递给口味的成分。


精酿啤酒


根据啤酒的成分,无论好坏,您都会得到独特的香气。例如,由于不当的卫生设施而使细菌进入啤酒中会导致强烈的醋味。这是啤酒变质或以这种方式故意制造的酸啤酒的迹象,无论哪种方式,这就是为什么了解香气以及如何描述香气很重要的原因。


3.风味和口感

在闻到啤酒味并闻到香气之后,品尝啤酒是下一个合乎逻辑的步骤。注意啤酒的味道和感觉,它的味道甜,酸,苦吗?它有青苹果还是涩的味道?您能品尝烤麦芽,咖啡,太妃糖或普通麦芽吗?这些都是品尝时要考虑的所有事情。


啤酒在口中的感觉也与味道息息相关,感到沉重或糖浆吗?它的碳酸含量高吗?就像被吸在茶包中一样,它会在舌头留下苦涩的感觉吗?它有干酒之类的干味,还是清爽的清淡味?这些都与味道和口感有关。


4.酒精含量

酒精含量的测量有两种方法,首先,通过测量酒精度(ABV)来完成。定义酒精含量的第二种方法是重量酒精(ABW),这是液体总质量的百分比。大多数啤酒厂和酒精生产商在其列表中都使用ABV,因为这是常用的。


这些信息使人们不仅喜欢啤酒,还可以真正理解它并成为良好信息的来源。啤酒应该很有趣,了解更多信息应该使它变得更有趣,因为创建它的人都知道所有这些事情,并牢记所有这些。您能够接管他们,应该使您真正了解制作啤酒的工艺。


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