从机械的角度来看，可以轻易区分好的 SUV和烂SUV以及好的摩托车和坏摩托车。换句话说，您可以根据该类别的标准来判断它们的类别。一位真正的啤酒迷可以欣赏任何风格的精酿啤酒，即使他/她对这种风格并不十分在意。
了解啤酒的基本特性对于能够与朋友和顾客谈论啤酒至关重要，有一些谈论啤酒的基本方法，可以传达啤酒的外观，香气，风味，口感以及酒精含量，苦味和颜色，这些通常被称为啤酒特性的定量参数。
这意味着我刚才提到的每个要点都可以量化并列出以进行比较，尽管某些参数有些主观，但有一些非常具体的工具可用来测量颜色，酒精含量和苦味。在这篇文章中，我们将研究啤酒特性的所有这些定量参数。
优质啤酒的4个特性如果您阅读过我以前关于啤酒风格的一些文章或我对啤酒的评论，那么您就会知道，啤酒评论的症结在于在品尝啤酒时遇到的细节，四个基础是：
1.外观当喝啤酒的时候，首先体验的是啤酒的外观，看看它在杯子里是什么样，这就是为什么用合适的杯子盛啤酒至关重要的原因之一。不管啤酒有多好，如果它盛在一个红色的塑料杯里，你就不会喜欢它，或者至少不会喜欢它本来的样子。
2.香气啤酒外观出现后，香气将是应注意的下一个特征。将啤酒靠近鼻子，深吸一口气，注意到啤酒中所有的香气。您可以从啤酒中挑出各种各样的香气。
吸收了香气后，请注意气味中最浓的是什么，但也要注意较小的独特香气。现在注意这些，以便您可以将它们与啤酒的口味和完成度进行比较，以了解仅在香气中的成分，以及传递给口味的成分。
精酿啤酒
根据啤酒的成分，无论好坏，您都会得到独特的香气。例如，由于不当的卫生设施而使细菌进入啤酒中会导致强烈的醋味。这是啤酒变质或以这种方式故意制造的酸啤酒的迹象，无论哪种方式，这就是为什么了解香气以及如何描述香气很重要的原因。
3.风味和口感在闻到啤酒味并闻到香气之后，品尝啤酒是下一个合乎逻辑的步骤。注意啤酒的味道和感觉，它的味道甜，酸，苦吗？它有青苹果还是涩的味道？您能品尝烤麦芽，咖啡，太妃糖或普通麦芽吗？这些都是品尝时要考虑的所有事情。
啤酒在口中的感觉也与味道息息相关，感到沉重或糖浆吗？它的碳酸含量高吗？就像被吸在茶包中一样，它会在舌头留下苦涩的感觉吗？它有干酒之类的干味，还是清爽的清淡味？这些都与味道和口感有关。
4.酒精含量酒精含量的测量有两种方法，首先，通过测量酒精度（ABV）来完成。定义酒精含量的第二种方法是重量酒精（ABW），这是液体总质量的百分比。大多数啤酒厂和酒精生产商在其列表中都使用ABV，因为这是常用的。
这些信息使人们不仅喜欢啤酒，还可以真正理解它并成为良好信息的来源。啤酒应该很有趣，了解更多信息应该使它变得更有趣，因为创建它的人都知道所有这些事情，并牢记所有这些。您能够接管他们，应该使您真正了解制作啤酒的工艺。
