5月9日上午，酿酒领域和作物研究领域的多位资深专家、科技主管部门领导和地方领导，齐聚宜宾，为酿酒专用粮的发展出谋划策，为中心的发展指方向、提建议、绘蓝图，院士宜宾行·酿酒专用粮高峰论坛在四川轻化工大学宜宾校区举行。

宜宾市委人民政府副市长陶学周在欢迎辞中表示，宜宾白酒文化源远流长，拥有4000多年的酿酒史，白酒产业基础雄厚，以五粮液为代表的白酒品牌闻名世界。

2019年9月19日，全国第一家专门从事酿酒专用粮的研究机构——四川省酿酒专用粮工程技术研究中心“落户”宜宾，成为了宜宾夯实“中国白酒之都”产业基础，实现乡村振兴的最大助力。

高峰论坛从首届国家最高科学技术奖得主“杂交水稻之父”袁隆平的题词“蜀优粮酿美酒，川轻化育英才”为引，邀请中国工程院院士、沈阳农业大学陈温福，中国工程院院士、北京工商大学孙宝国，中国工程院院士、贵州大学宋宝安等，围绕如何从一粒种子到一滴美酒的演变过程，如何从工艺、技术、人才、学科、专业平台等推动白酒的高质量发展等方面开展充分学术讨论，进行智慧碰撞。

优质的白酒源于种、产于酿、美于调，好的原料是酒品质好坏的最根本保障，加强对专用粮理化品质与白酒品质之间的关联性研究，有助于进一步提升白酒质量和产量。