怎么识别酒是不是酒精勾兑的(怎么识别酒和酒精)

作者:阿斌 时间:2023-03-17 阅读:200

识别酒是不是酒精勾兑的,可以看配料表和执行标准。一般酒精勾兑酒的配料表上除了粮食和水,还有香精和食用酒精;而执行标准是GB/T20822和GB/T20821,就一定是酒精勾兑酒。


怎么识别酒是不是酒精勾兑的


区分粮食酒和勾兑酒:


看配料表


只用大米、小麦、高粱、糯米等纯粮食酿造的酒才是纯粮酒。判断一个酒是不是纯粮酒,可以看其配料表,如果配料表上标明是由高粱、小麦、玉米或其他粮食酿造的,那么就是纯粮酒,如果配料表中还有香精等,则属于酒精勾兑酒。


看执行标准:


买白酒时,可以通过看白酒的执行标准号来判断它是粮食酒或者酒精勾兑酒。如果白酒的执行标准号是GB/T20821,说明它是液态法白酒,这种白酒是用食用酒精勾兑的。


而执行标准号是GB/T20822的是固液法白酒,是用不高于30%的固态纯粮基酒加上食用酒精勾兑出来的,也不算是粮食酒。


而固态法酿造的白酒才是真正的粮食酒,它的执行标准会由于香型的不同而不同。大家只需要记住GB/T20821和GB/T20822这两个酒精勾兑酒的执行标准,就可以轻松区分粮食酒和酒精勾兑酒了。


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