发展酱香基酒窖藏的优势是什么

作者:阿斌 时间:2023-03-16 阅读:221

    众所周知,茅台镇, 贵州省是中国,的酒都,酱香型白酒是必不可少的。茅台镇,有上千家大大小小的酒厂,其中除了茅台酒厂,还有几家实力很强的酒厂。其中,有“茅台镇",第二传奇”之称的藏酒坊无忧酒业生产基地也在其中。那么,发展酱香基酒窖藏的优势是什么?


发展酱香基酒窖藏的优势是什么


发展酱香基酒窖藏的优势如下:


    ●地理环境


    酱香源基酒产于的茅台镇赤水河畔,享有得天厚的赤水河水源、土壤、四季分明的气候、海拔300-500米、空气特殊的生物群菌、优质红粱等天然的酿酒资源。


    ●传统工艺


    酱香源基酒沿袭茅台镇百年酱香的酿造工艺,采用优质红梁,严格按照两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的传统工序,通过至少3至5年的精心窖藏,酿造出酒体醇厚丰满、香味细腻悠长、绿色健康的酱香型白酒。


    ●产能规模


    公司已打造每年3万吨以上的酱香基酒的酿造及窖藏基地,三年内规划年酿造及窖藏量达10万吨以上。


    ●品质保障


    精选优质红梁,精心自制曲药。百年酿造工艺,专业技术团队。


    ●服务保障


    专业物流配送,全程售后服务。


我们都知道酱香型白酒第一次酿造的时候,味道比较生涩,还有点刺激,俗称‘原酒’。它的味道上下跳跃,不稳定,没有醇厚感。它必须经过三年以上的老化,才能在勾调和勾调再储存一年,然后才能出厂。因此,酱香型白酒和勾调' 勾调'的“窖藏”是酱酒生产中非常重要的工序。


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