喝了这么多年酒，才发现白酒也需要醒，不懂3点常识浪费好多美酒

很多年轻人不能理解，白酒那么难喝，但为什么还有很多人喜欢，但是随着年龄的增长，部分人慢慢也就发现了白酒的美妙。我们处在一个人情世故的社会，有关社交聚会、吃饭等场面，都是离不开酒的。一些重要宴会上，白酒地位就能显现了，比如婚丧嫁娶，办宴席必须要有白酒，你可以不喝，但不能没有。

每个人对于白酒的口感理解都不一样，喝了这么多年白酒，大家基本就是开盖就喝的，熟不知白酒也是需要醒酒的，很多人可能不知道吧？红酒需要醒大家都知道，那白酒需要怎么醒？为什么要醒？

真实情况是，一些高档的白酒需要适当醒酒，口感方面会更好一些。在白酒醒酒的时候，还有3个重要的点，这点常识要是没有注意到的话，会浪费很多的美酒。

白酒醒酒原因

白酒里面含有醇、酸、脂类物质，在存储运输的过程中，会发生布朗运动。所谓布朗运动，就是液体或者气体里面的微粒，因为瓶体晃动原因，不停的做无规则运动。这样一来瓶内氧气变少，酒体风味也会发生一定的变化，一些酒闻起来会异常冲鼻。

白酒醒酒就是为了让酒体温度和室内温度临界，让酒体物质重新和聚，这样会让酒体香气更加的突出，口感醇厚饱满。

白酒醒酒要注意的3个点：

①静置

在开盖之前，先把酒放在桌面静置2-3分钟，等酒体适应环境之后，再开盖倒入醒酒器里面，然后让氧气与酒充分接触。

②醒酒时间白酒年份不同，醒酒时间也不同，10年内的酒醒10分钟左右，20年左右的酒，醒20分钟左右。醒酒时间把控好之后，酒的口感才能够达到最佳。时间短了口感差，时间长了会跑味，所以时间要把控好。

③按香型醒酒

不是所有白酒都适合醒酒，像清香型、米香型这类的白酒，一般不需要醒酒。因为这类酒口感纯净，度数又比较低，喝“新鲜”的口感才佳，要是静置醒酒，反而会影响口感。

高度的纯酿佳酿则需要醒酒，比如酱香型、浓香型白酒，尤其是有年份的一些陈年老酒。适当醒酒之后，酒体中封闭的醇类物质与空气接触散发，口感更佳。

像这样的美酒在喝之前醒一下，酒香萦绕，满屋飘香，酒不醉人人自醉。关于白酒醒酒的相关知识，大家了解了吗？