有关酒度数的常识,你知道多少?

作者:黔小哥说酒 时间:2023-03-15 阅读:777

一般人都知道,每一种酒都是有度数的。那么酒的度数是什么意思呢?


比如一瓶53度的酒,那53的意思即在一百毫升的酒中含有五十三毫升的酒精,其他的亦是以此类推。那么其余一些关于酒的度数的常识都还有些什么呢?想知道的就继续看下去吧。


有关酒度数的常识,你知道多少?


首先,一般黄酒的度数都不高,像诗仙李白,行者武松都可以大喝特喝,而且一般都不会喝醉。黄酒是酿造酒,不属于蒸馏酒,酒精含量一般低于20%,但是喝多了黄酒后劲会比较大,这是因为黄酒没有经过蒸馏,其中杂醇比较多,易挥发物质多,所以容易上头,所以喝多黄酒醉了醒后会感到头疼犯晕。


有关酒度数的常识,你知道多少?


2、那么经过蒸馏的白酒度数又有什么不同呢?


白酒的度数一般比较高,现今的白酒度数常规的有28度、35度、38度、40度、48度、50度、53度、56度,度数越高,酒精含量越高。而类似酱香酒的话,一般是53度,因为这个52度到54度的白酒酒精和水的比例是最合适的,而且口感也是最好的,可以存储的时间也长,所以现今53度的500毫升的飞天茅台可以到达一千七以上。


有关酒度数的常识,你知道多少?


3、既然白酒的度数有高有低,那么我是不是可以用高度数的酒兑水制作低度数的酒呢?


肯定是不行的。白酒是蒸馏酒,每个度数都是经过精心调配勾兑而成的。比如酱香酒,在经过七次取酒之后还要经过勾兑检验才成的,期间需要用的酒除了七次取出来的酒还有基酒,并且还要经过几年的储存才能把酒的度数降低到53度左右。如果简单加水就可以把高度数的酒降低成低度数的酒,那么度数高达80度的原浆酒不是更加适应市场需求了?哪里还轮到飞天茅台供不应求呢?如果仅仅是为了降低度数而加水,这是行的通的,但要是为了喝低度数的白酒而加水,那就是白白浪费了一瓶好酒了。


有关酒度数的常识,你知道多少?


白酒也称作烧酒,著名的除了作为酱香酒的茅台外,还有浓香的,清香的等等,白酒的制作从宋朝开始完善,历史悠久,所以度数也出现了高低分化较多的现象。高浓度的白酒烈性强,对身体的伤害比较大,但是一般的白酒平日里喝一点还是不错的。酱香酒作为白酒的代表,还是非常受市场欢迎的。


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