教你家里正确存白酒的姿势，千万别搞错了，免得成了烂酒。

土中埋酒更好喝？这样存酒才靠谱，还不赶紧收藏！

你见过土中埋酒么？？

土中埋酒的前身，往上可以追溯到公元304年，据说南方人生下女儿才几岁，便开始酿酒，酿成酒后，埋藏于桂花树下，味道更醇厚，当女儿出阁之日破土开酒，宴请亲友宾客，也叫“女儿红”。“女儿红”故事讲的是黄酒，真假不知道，但白酒这样埋是肯定不行的！

相信很多朋友都有藏酒储酒的习惯，但是不当的储藏方式，会让人得不偿失。不是所有的酒都能储藏的，也不是藏的越久越好，其实存放白酒很简单，一次性告诉你答案！

一、什么样的白酒适合藏？

1、高度白酒

一般来说，50-68度之间的白酒是容易长期储存的。这样的白酒里面的酒精密度比较大，所以存放起来不易挥发，只要存储时密封够严实，不跑气，储存的时间越长，里面的物质会更丰满，口感也会越来越醇厚。

2、酱香型酒

酱香型白酒经过长时间的存储，白酒中所含有的各种成分经过了一系列复杂反应，辛辣味和刺激性成分逐渐挥发掉，白酒的口感会更柔和，喝到嘴里没有刺喉，再放置一段时间，口味也会变得更加浓香。

二、白酒怎么储藏好？

1、避开阳光直射

我们经常看到很多白酒都用不透光的乳白瓷瓶。为什么说白酒要避光，因为光线中的紫外线对酒的损害很大，会加速酒氧化的过程。同时，也要避免日光灯照射。

2、适宜的温度和湿度

白酒储存的温度和湿度要相对稳定，一般温度维持在0-20度之间。湿度一般在70%左右。湿度太低，影响密封效果，加速酒的氧化，导致酒的品质下降。

3、 要密封保存

如果瓶口不严实，会导致空气进入酒瓶，跟酒内物质发生反应，会使酒的品质发生变化。常见的家用存酒方法是保鲜膜密封，操作简单又便宜。另外也可以用生料带把酒瓶口缠紧，既能防止跑酒，又能保护瓶口封膜。

4、远离异味

存酒一定要注意周围不要放刺激性味道的东西，比如香水、化妆品等。刺激性气味分子很容易进入酒瓶内，严重影响酒的风味。当然，有条件的可以准备一个专门的酒柜。

有人喝了一辈子的酒都不知道真正的好酒喝起来啥滋味。真正爱酒的人更懂酒，更注重酒的品质。

一瓶好酒，需要经过时光的变迁，岁月的动荡，更需要复杂的酿酒工序。就像一瓶酱香好酒，需要提高粱之精髓，取小麦之灵魂，再配以甘甜清澈的赤水河河水，辅以数以千万的微生物菌群发酵，从原料到成品出厂，还得经过至少3年窖藏，让酱香味更加突出，有害物质逐渐挥发，口感更加细腻丰满。

总之，酿造一瓶高品质酱酒就像西天取经一样，一重又一重，过五关斩六将，集天地之灵气，日月之精华，还要经技艺高超兑酒师之手，如果因为存储不当，导致老酒失去原本的价值，那就得不偿失了。