为何青岛是“散装啤酒”的天下？ 青岛扎啤也是鲜啤的一种，是原酒调好浓度之后直接装桶进行出售，这种啤酒的保质期都不长，使用专业加工设备及特殊工艺除菌以达到啤酒的生物稳定性，一般都是储存在不锈钢扎啤桶内，而外地大多扎啤都只是普通的鲜啤酒，就是不经过巴氏杀菌的鲜啤酒。 青岛扎啤在本地最受欢迎的是散啤，在夏天去青岛转一圈就会发现都用塑料袋装扎啤喝，已经形成青岛扎啤的一种特色，本地的青岛扎啤都是当地酒厂直供， 新鲜度和品质都有保证，其他城市的青岛扎啤可能是当地或邻近城市酒厂生产的，所以口感会有差异。