导语：“五斤粮食一斤酒”，但为何如今的酒厂，已经见不到酒糟的身影？

前阵子看到一个有关酒厂酿酒的纪录片，瞬间就被酒厂里的各种酿酒步骤给深深吸引住了。

我们中国的酒水文化博大精深，但是大多数的人们只能看到最后包装好的成品酒，对于酒水具体的生产原料和具体步骤都是一知半解。

当我看到纪录片里堆积如山的酒糟，还有酿酒师傅们在各自岗位上忙活着的场景时，顿时感觉到每一滴酒水的来之不易。

何其有幸，我得到了一个去酒厂亲眼见证酒水酿造的考察机会。

当我走进酒厂，被眼前的新鲜事物所吸引住，但是一圈转下来，并没有看到酒厂里“堆积如山”的酒糟，甚至连酒糟的身影都瞧不见了，这是怎么回事？

我特意去询问了很多酿酒师傅，不是“五斤粮食一斤酒”吗？

但为何如今的酒厂，我一圈逛下来，却已经见不到酒糟的身影了？酿酒师傅也是不厌其烦地给我解答了疑问，听完后恍然大悟！是我格局小了！

1、以前酒厂里有“堆积如山”的酒糟

以前的酒糟在酒厂里都被视为垃圾般的存在，除了占用地方，没有任何的用处。

而且还不好处理，只能堆积在酒厂里。而酒厂每日进行新的生产，就会有新的酒糟出现。如果需要及时处理的话，就会耗用非常多的人力财力。

没有人会对一堆垃圾，去花费这么多的钱财，所以酒厂里也就有了堆积如山的酒糟，日积月累，越来越多。

2、如今酒厂里的酒糟会定时定点进行回收利用

随着社会的发展和进步，人们“变废为宝”，发掘了酒糟的独特用处，那就是可以回收当成牛饲料。别小瞧这一个小小的发现，它能让酒厂里成堆的酒糟，都得到有效的利用，在环境保护和资源回收上，都是一个很大的进步。

现在，酒厂里生产的酒糟，会定时定点地跟一些饲养场联系，把酒糟清理完成。这样一来，对酒厂来说，节省了大量的空间，还省去了不少的管理成本；对饲养场而言，这些酒糟里的营养成分极其丰富，但是收购的价格又很低，而且还能保证一个量，也省下了不少的饲养成本。

3、其实，“五斤粮食一斤酒”，特指的是酱香型酒水

酱香型酒水的出酒率更低，所以一般都要“五斤粮食出一斤酒”，但也正因如此，酱香型酒水受到非常多酒友的欢迎，口味丰富且独特。

现在大家知道为什么“五斤粮食一斤酒”，而如今的酒厂里已经看不见酒糟的身影了吗？它们并不是不见了，而是去了它们更有价值的地方。