有业内人士透露郎酒已成立威士忌工作筹备组，并于近日前往位于成都邛崃的崃州蒸馏厂参观并考察选址。泸州老窖已经购买小型威士忌蒸馏设备，也在为进军威士忌赛道探路。

两家大型白酒企业不约而同在威士忌赛道迈出实质性步伐，这对正在升温的国内威士忌市场有何影响？白酒大牌能玩转威士忌这个舶来的品类吗？WBO向部分业内人士进行了调查。

白酒企业入局有利于国产威士忌行业做大

据悉，郎酒威士忌工作筹备组8月18日前往邛崃考察，此行除了参观崃州蒸馏厂外，行程中还有考察选址点位的安排，这似乎表明郎酒已将选址建厂提上日程。

对此，崃州蒸馏厂相关人士表示对白酒企业进入威士忌领域持欢迎和支持的态度，“中国烈酒是一个体量庞大、变化快速的市场，但中国威士忌现在占有率在全球威士忌市场还是微乎其微，仍有非常大的潜力。我们希望有更多的玩家一起进入中国威士忌的市场，共同把中国威士忌产区做大做强。”

威士忌行业人士杨衡（化名）透露，邛崃市当地政府因为崃州蒸馏厂的成功，开始招商引资，希望更多投资方能在邛崃建造威士忌酒厂，形成一个产业链，“你看这次参加人员已经到达副市长的层级了”。他认为，白酒大企业进军威士忌生产环节是非常简单的，因为硬件设备的取得与建造非常容易。

另一位威士忌资深从业者狄宽（化名）表示，国内的威士忌产业参与者越多，越能够加速整个产业的增长，对行业是有利的。

在国内建有威士忌蒸馏所的业内人士肖伟（化名）表示：“巨型白酒企业的入场，一定能把在白酒市场曾取得的巨大成绩的经验，以及白酒市场目前优良的传统延续下来，并把这些传统基因注入新生的威士忌市场，在未来可预见也一定能同样取得像在白酒市场上所取得的巨大成功。”

浙江温州大宇公司是一家生产威士忌蒸馏设备的企业，其外贸部经理刘涓告诉WBO：“（公司产品）前几年是100%销往国外（发达国家为主），这两年大概5%的国内订单，也有一两家白酒企业前来咨询。”她没有透露前来咨询的白酒企业的具体情况，但是可见目前想进军威士忌领域的白酒企业并非个例。

三道关口考验白酒企业的解题能力

事实上，白酒企业涉足威士忌并非没有“先行者”，洋河曾经推出“中仕忌”、劲酒也曾推出“劲仕”，WBO在淘宝和京东搜索发现，“中仕忌”已了无踪影，“劲仕”尽管还有售卖，但月销量仅为个位数，可见此前白酒企业在威士忌领域的尝试难言成功。

对此，业内人士从以下几个方面分析了威士忌和白酒的行业差异。

首先是耐性。杨衡表示，对于威士忌的生产与装瓶周期，目前国内的普遍看法是两年，但根据他的经验，“实际在橡木桶熟成2年的威士忌，成熟度是不够的，一般还是要3-5年的酒经过调和后，才能有出彩的作品”，因此做威士忌的时间成本是很高的。

狄宽也表示：“高品质的威士忌是靠时间累积起来的，如果追求短期效益，就很难发展起来，甚至还会对整个行业产生负面影响。”

其次是渠道。尽管大型白酒企业都已经建立起完备的渠道体系，但要想藉此来销售威士忌产品可能并不能得偿所愿。WBO了解到某知名白酒品牌曾推出过橡木桶白酒产品，初期也想通过原有的白酒渠道体系进行销售，但效果很差，最后还是通过主营洋酒的经销商进行铺货。

杨衡认为，威士忌和白酒的消费人群和场景差异都是非常巨大的，品饮环境也不一样，因此白酒企业现有的渠道体系“不是优势，是包袱”。

狄宽表示，白酒与威士忌的消费场景与人群确实不同，需要经过一段时间的磨合，这个过程可以参考水井坊的案例。

最后是桶。刘垒（化名）是一位关注威士忌领域的投资人士，他表示威士忌行业是一个重资产运营的行业，当然这对不差钱的大型白酒企业来说不是问题，但是对于赋予威士忌风味最重要的橡木桶而言，国内企业是没有话语权的，尤其是近年来深受国内消费者钟爱的西班牙雪莉桶资源，已经被爱丁顿集团垄断了大部分，“花钱都买不到，崃州算是国内布局较早的企业，但是桶也不多”。

能否迈过这三道关口，或许是白酒企业能否在威士忌赛道取得成功的重要因素。