长约500公里的赤水河，酷似一个扎着辫子充满野性的山姑，在云南镇雄的山涧中滴落成溪，她耐不住大山的寂寞，一路呼朋唤友，蹦蹦跳跳奔向长江的怀抱。
或许是，她的灵性需要一个栖息的码头，所以，她在茅台镇羞涩地拐了一串不大不小的弯，流出了她婀娜多姿的曼妙身姿，也鬼斧神工地把茅台镇划出了一个三面环山一面环水的天然酒窖。
有人说，这条河是世界上最贵的河流，我理解她的“贵”，不仅仅是她孕育了一河两岸的千亿茅台、百亿郎酒和一河液体黄金，更多的是她用她一身的贵气，护佑长江上游生态屏障，让江山如此多娇！
有人说，赤水河是母亲河，甘甜的乳汁滋养了一河美酒，养育了两岸生灵。我是土生土长的仁怀人，对这条河流的依恋和崇拜，犹如对母亲的感恩与敬重！
也有一些不谙水性的人，不知河水的深浅，慌乱中一脚踩进赤水河，吸了几口赤水河的水，呛出了两孔浑浊的鼻涕出尽洋相，甩头一句：茅台镇的水太深，狼狈而逃！给本分厚道的茅台镇，留下了太多的误解与误会！
今天，我想从产区尊重、产业认同、工艺坚守、品牌塑造几个维度，与同行以及外来投资商，聊聊茅台镇这汪清水，她的本分与厚道！
茅台镇的水适合老火炖土鸡
这几天，仁怀市青年商会顾问、资深酱酒研究者权图老师发表在《酒业家》的《年度最权威酱酒报告：市场刹车、趋势不改、品牌化加速》这篇观点性文章持续暴热，全面客观总结和分析了以仁怀产区为主的酱酒产业发展及市场判断。他的这篇报告，实际上，从某种角度上也给众多外来投资茅台镇的资本提供了一定的方向性参考。
作为业内人，我是百分之百认同文章的观点。
仁怀作为世界三大蒸馏名酒核心产区，茅台镇又是核心中的价值高地。70万人口的县级市，除茅台酒之外，大大小小的酒类企业和生产作坊千余家，围绕白酒产业全链条下，从业人员多达20万人，再实诚一点说，仁怀70万人民，与酒息息相关。
茅台河谷属侵蚀低山河谷地貌和亚热带季风小气候，地形地貌、气温气候、水质水文、岩石土壤、空气相对湿度、空气流动性、空气环境微生物、生物多样性等生态环境条件，是这个核心小产区生产优质酱香型白酒的自然重要资源要素。以茅台酒为代表的仁怀酱香酒整个生产过程，顺应春夏秋冬的交替规律，以五谷之精华与四季之灵韵浑然融合一体，香自天成，其独特的长期贮放，精心勾调，完全是“清水出芙蓉，天然去雕饰”的生产方式。
从原料种子入土，到粮食入仓入窖，一年的生产周期轮回，至少四年以上的窖藏老熟，一瓶真正的纯粮酱酒，倒进您的胃里，至少需要整整五年的漫长等待。
所以，做快餐的短期获利心态和投机暴利获取思维，是无法在茅台镇扎根落户的。投资茅台镇的逻辑顺序，不要有意或者无意间乱了方寸！
纵观近二十年来，各路资本和高人抬着花轿，高开高打高调落地的，一般都结果不如已意和人意，落花有情而流水无意。
我们今天看到的已经小有所获的比如国台、钓鱼台、云峰小糊涂仙，都是20年前落地茅台，从征地拆迁开始，一步一趋，中规中矩在茅台镇布局产业。
包括最近几年进入茅台镇的洋河、劲酒、酣客、肆拾玖坊，以及即将进入茅台镇的金东集团，都是把双腿插进河底，在低调中摸索，试水茅台镇，试探酱香酒，在崇本守道理念中扎实做好实体，死磕质量。
劲牌茅台镇酒业2017年11月挂牌成立之前，实际上，他们已经和茅台镇恋爱多年。加码投资布局茅台镇酱酒产业之后，湖北人一声不吭、埋头苦干，年投产超过2万吨，据称可能成为茅台镇真正意义上的第二大酿酒企业。
至今，市场上还没有见到劲牌酒业酱香型白酒太多的产品踪迹，湖北人，在茅台镇布盘不落子，意在沛公，他的格局和远谋，对标的可能不仅仅是“茅台镇酱香酒”！
茅台镇的沟壑纵横间，你依然可以看到一些残留的烂局待收拾，仍有一些盘子待清理，进不可进退无可退，攻守两艰难，生死两茫茫。
究其根源，一是对茅台镇独特深厚的文化基因不崇、不敬、不尊，投机取巧的机会主义和借船出海短期捞金的行为害了自己；二是对仁怀酱香型白酒传统工艺摸得不深、不透、不实，杀鸡取卵的心态作祟导致作茧自缚而败走茅台；三是对酱香型白酒漫长的投资周期规律把握不准，很难长期持续投入和尊崇行业规律，随便买个商标搞个产品开个发布会投一大波广告，就对外宣称在茅台镇占位有位；四是来了茅台镇有意或无意间碰到或者找到一个“高人”指引，租个厂房或买块地皮就大兴土木，钱花光了，依然一片毛荒之地，“高人”却赚个盆满钵满腰粗肚子圆，擦嘴巴摸脚底溜了；五是盲目崇尚所谓的“大师”背书，对真正的匠人精神缺乏深度了解和尊重，错位的借势沦为营销噱头。
整整一年生产周期，五斤粮食一斤酒，两次投料，九蒸八煮七取酒，窖藏五年方上市，这是仁怀传统酱香酒，不可违背的工艺定律。茅台镇山间沟壑中，摆布着60000多口窖池，按照每口窖池年产优质大曲酱香酒7吨计算，就算产能满负荷启动，全年也就区区40多万千升的产量。按照这个产能和产量，仁怀核心产区酿造的优质酱香酒，说它稀有和稀缺并不为过。
所以，我们给出的忠告是：投资茅台镇，抢滩酱香酒，一定要有老火炖土鸡的从容和坚守，自己先饮一杯酱酒，再给世界一瓶好酒，才能规避他们在茅台镇常踩的坑，走过的弯，犯过的错。
茅台镇的水容不下P2P
茅台镇这块热土的吸引力，最近几年是空前的炙手可热，且热得发烫。但是，闻着酱酒醇香飘然而至的，除了真正的投资商和爱酒人，也引来了一些所谓的杀猪匠、操盘手，总是试图以翻云覆雨、充满铜钱味儿的资本左右手，把一瓶本分厚道的液体，活生生玩弄成金融工具和屠宰场，收割中小投资者的智商。
于是乎，极个别背离了酱酒初衷的所谓金融链、期货系、类传销、抵债酒、原始股等模式让人眼花缭乱，猝不及防。最终资金耗尽，时间耗尽，精力耗尽，人设耗尽，一局残棋，一地凄凉，一声哀叹，人去楼空！
进入茅台镇，就要有扎根赤水河的初心和恒心，要真正源自内心的认同产区文化、价值、工艺、匠心、规律、品质，茅台镇，才会给你最厚实的回报。
这里的一山一水，她是充满灵性的，不容亵渎！
茅台镇，容不得P2P，装不下杀猪盘，更不接受异想天开的浅水捞金和浑水摸鱼。要做好酱酒，就得有土地、有政策、有窖池、有工匠、有工具、有老酒、有原料、有情怀、有资金、有资源、有底气、赌得起，等得起，耗得起，经得住，也输得起！
茅台镇正确的投资逻辑是：把准酱酒未来脉搏，准备充裕资金储备，科学严谨前期论证，合法合规获得土地，因势利导配套厂房，不惜重金招揽人才，超前谋划原料来源，认同产区文化价值，崇本守道坚守工艺，不计成本死磕质量，深谋远虑塑造品牌，高屋建瓴做足战略。
编故事做产品，不如做品质沉淀故事。如果都规规矩矩地完成这一系列规定动作之后，你就坐在赤水河畔，静静的倾听，浪花的悦动和花开的声音，悦耳、悦目。
这条充满灵性的河流，她会给你，最本分的回应！
茅台镇的水不深，茅台人很本分
2018年10月22日上午，茅台镇的后生们，在镇上为“茅台雷锋”何善人恢复立碑，祭拜这位远近闻名的乡贤善人。
人们口中的“何善人”，本名何明荣，仁怀茅台镇人，生活在 1874 年至 1944 年。清末到民国时期，茅台镇盐运、白酒交易繁盛，天南地北的人聚集茅台。大约从 1910 年起，何明荣每天都从家里把烧好茶水，挑到镇上，送给过路人解渴。他还用葵花杆、荆条等制作 " 亮杆 "（火把）和小灯笼，送给赶夜路的人照明。茅台镇的老人们还回忆说，" 何善人 " 还常送米、送衣服、送钱给有困难的乡亲、路人。 " 他的故事，在毗邻的四川省境内，现在还有不少老人说起。" 怀庄酒业董事长陈果老先生说，这些老人提及茅台，必说 " 茅台有个何大善人 "。
在茅台镇的历史上，善人善事善举不胜枚举。这方水土养育的人们，崇本向善，心灵洁净如九月重阳的赤水河，清澈见底。
但是，当一缕酒香引来各路资本的疯狂角逐和淘客的无底限浸染，原本清透的河水，一下子从重阳水清怒变为端午时节的一河浑浊；当满身污秽的“发霉老酒”堂而皇之地误导了消费者的价值取向，掏空的是茅台镇敦实健壮的肌体；当各种荒谬的错位营销和易地勾兑的“茅台镇原浆酒”骗取了人们的钱包，茅台镇的肾，被透支了。
易涨易退山溪水，易反易复见人心。当你赤手空拳心怀叵测来到茅台镇，当你拎着一麻袋硬币满脸坏笑来到茅台镇，当你发心不善初心不纯来到茅台镇，设个局走偏门，低价收购酒精串酒佯装成纯粮酱香，虚构一个老酒作坊，编个汉唐时期的故事，裹上明清时期的旧装，忽悠出“堪比飞天”的价格。作孽的是你，受虐的是淳朴的消费者，背锅的却是本分的茅台镇！
行有不得，反求诸己，是一种格局。你总说，茅台镇水太深！不是茅台镇水深，是你贪念太深，初心不纯，发心不善！
茅台镇——骨子里很本分！
（作者唐晖——贵州省仁怀市青年商会会长、茅台镇本味坊酒业董事长）
