烧烤作为人类最早的烹饪方式，带有它独特的烟火味儿。无论是穿西装打领带的白领、送快递的小哥还是管着几百人的企业高管，撸上串的时候，整个世界都是你的。

弦绷紧了会断，人绷紧了会疯。甩开膀子，来一串美滋滋的烧烤，就一口爽快的啤酒，让酒精进入大脑皮层，麻痹神经，整个人都放松，抛开所有的责任、束缚，展现真实的自我。

啤酒倒入杯中，泛起的泡沫，如放荡不羁的青春，似在外游子的浓厚乡愁，更是悲伤过后最真实的自己。

青春无悔

上大学那会儿，我就喜欢和同寝室的三个兄弟一起到后校门的张记烧烤喝啤酒。毕业后，四兄弟天南海北，各霸一方，而我选择留在了这里，没事转回来看看。

和烧烤摊上的张大哥是老相识了，照着惯例，我点了几串张大哥最拿手的烤鱿鱼和羊肉串，再叫上几瓶百威啤酒，准备好好犒劳自己。

读书时候的我们最喜欢喝百威，并不是它有多好喝，只是比起一般的国产啤酒觉得格调要高一些，可以让我们暂时装成大人，又能把自己和那些喜欢喝国产廉价啤酒的混得不好的人区分开。

【小孩儿都爱装成大人】

几个兄弟都知道我喜欢班上的一个妹子，给我想了很多招怎样追别人，什么送早餐、帮忙打开水、上课占座位的事情都干过，事实证明，猪队友不可信，我成了女神的闺蜜。

从大一到大四快毕业，我都没有鼓起勇气给她表白，直到那天多喝了两杯，三个兄弟实在看不下去，在他们的鼓动下，我给女神打电话告白，结果，我光荣地是收获了一张好人卡。

兄弟几个什么也没说，只是叫张大哥再来两箱百威，默默地陪我喝酒，一醉解千愁。

【一起喝酒的兄弟】

第二天早晨醒来，我发现自己竟然睡在寝室的地板上，身上一大股怪味儿，臭的不行，问他们几个，结果遭到他们的一致吐槽。

那晚喝到最后已经凌晨三点，我完全喝断片儿了，由于庞大的身躯，三个兄弟没法把我背回去，又实在打不到车，竟然把清洁工大爷倒垃圾的三轮车借来。三人合力把我甩进车里，一人在前面蹬，两个在后面推，废了好大的劲儿才把我拉回宿舍。给宿管阿姨求了半天情，才答应放我们进去，附带每人2000字的书面检讨。

如今的我们相隔很远，很少有机会在一起吃烧烤喝酒了，但那段无悔的青葱岁月，我们一直都记得。

给爱的人多一份宽容

今天晚上一个人喝酒显得有些孤单，隔壁桌的大叔也是一个人，主动要求和我拼桌。

大叔也是张记烧烤的老顾客了，他喜欢喝扎啤，带着江湖人的豪爽畅快。大叔姓王，今年五十多了，有个和我一样的儿子，在外地上班，很少回来，老伴儿在去年走了。

一杯扎啤下肚，大叔给我讲起了他年轻时候的事。王大叔年轻的时候当过两年兵，退伍回来后，想要自己做生意，又没有资本。为了挣钱，他摆过地摊、帮人卸货、去工地干活，晒得一身黑。他笑着对我说：“知道叔为啥这么黑不？”我摇头。他说：“叔不想白活一场，哈哈。”我很佩服他，能用这样轻松幽默的调侃自己。

后来，王叔赚到了自己的第一桶金，开始创业。有时候为了一个合同，在酒桌上喝多了，去洗手间吐完，回来继续陪客户喝酒。

因为工作压力大，他经常和妻子发脾气，现在回想起来都很后悔。为什么对外人都宽容有礼貌，回到家面对自己最亲的人却恶语相向。

现在王大叔事业有成，再也不用为钱发愁，但对妻子的亏欠，却让他一直耿耿于怀。那时他喜欢和妻子到张记烧烤喝扎啤，所以他一有空都会来张记烧烤，怀念妻子和他在一起的美好时光。

家乡容不下肉身

城市住不下灵魂

这时张大哥刚端上热腾腾的烧烤，他烤的鱿鱼外焦里嫩，浓浓的孜然味儿和鲜香的鱿鱼味儿融为一体，再配上蒜末、小葱末，堪称一绝。

【烧烤必点的烤鱿鱼】

认识张大哥也好些年了，这个烧烤摊是他和老婆一起经营的，今晚吃烧烤的人不多，他得空坐下来陪我俩喝一杯，聊起了家常。

【烧烤摊张大哥】

张大哥今年三十五岁，和妻子经营这个烧烤摊已经12年了。两人都是从外地来的，张大哥做菜不错，夫妻俩就在学校外卖烧烤挣钱养家。

每天凌晨4点，为了让老婆多睡一会儿，张大哥都会早早起床，自己去菜市场买菜，然后送女儿去上学。下午3点开始在家准备烧烤用的菜和作料，晚上7点开着那辆用了好几年的三轮车，搭着张嫂，去后校门卖烧烤。

张大哥人很热情，手艺也很好，来吃烧烤的客人很多，从晚上七点一直到凌晨1点收摊，夫妻俩经常忙得晕头转向。有时候碰上客人喝多了，还要再折腾几个小时才能休息。

【忙得不可开交】

每天连轴转下来，除去摊位费和买材料的费用，夫妻俩有1000块钱的收入。两人很节俭，和女儿一起租在一个40平的老房子里，夫妻俩想多攒一点钱，供女儿上大学。

张大哥夫妇刚来城里打工时，女儿才2岁，只能交给家里的老人带着，因为家远，工作忙，也难得回家一趟，每天只能通过电话联系。

直到女儿5岁那年，两人回家过年，女儿看着两张“陌生”的脸，问爷爷奶奶，这两位叔叔阿姨是谁，张嫂当时就背过脸去，哭了起来。

夫妻俩商量，再难也要把女儿带在身边，弥补孩子。两人带着女儿一起来回到这座城市，经过多番周折终于解决了孩子的上学问题。虽然一边照顾女儿，一边忙着养家很辛苦，张大哥夫妻俩却很开心，没有什么比一家人在一起更重要。

没有什么事情是一次烧烤加啤酒解决不了的，如果有，就吃两次。没了烟火气，人生就是一场孤独的旅行，今晚咱们把酒言欢，不醉不归。

【没什么事是撸串儿搞不定的】