2023年2月7日，贵州省酿酒工业协会联合贵州大学科学技术研究院组织贵州大学优质烟酒产业团队、贵州省酿酒工业协会专家代表团到访贵州舍井酿造基地，重点围绕生产、技术、市场销售、品牌建设等方面进行多维度调研考察。

01白酒专家代表团 考察调研酒厂

本次调研的专家有贵州省酿酒工业协会总顾问季克良同志，贵州省酿酒工业协会理事长、贵州省白酒专家委员会副主任委员黄平同志，贵州大学科学技术研究院副院长、贵州省酿酒工业协会秘书长、教授、博士生导师黄永光同志，贵州省酿酒工业协会专家委员会副主任委员、董酒总工李其书同志，贵州省著名白酒专家、原贵州省轻纺工业设计院副院长孙民意，贵州省白酒专家顾问委员会秘书长方长仲同志，贵州省酿酒工业协会专家委员会专家曹大明同志，贵州省酿酒工业协会副秘书长兼办公室主任黄卫泉同志，贵州省白酒专家顾问委员会办公室副主任姜萤同志，贵州大学酿酒与食品工程学院副教授、优质烟酒产业团队成员、博士程玉鑫同志，贵州大学酿酒与食品工程学院副教授、优质烟酒产业团队成员、博士李苑麟同志。

▲舍井酒业总顾问佘小兵带领专家团季克良同志（中）、黄平同志（左）一行考察舍井酿造基地生产现场

在舍井酒业总顾问佘小兵的带领下，专家团一行先后实地考察了制酒车间、制曲车间等酿造一线。期间，佘荣书总工程师向专家团详细介绍了酿造生产、技术研究等工作开展情况。

02座谈会专家点评酿造基地

参观考察结束后，在专家团黄永光同志的主持下举行了调研座谈会。

▲贵州省酿酒工业协会秘书长、教授、博士生导师黄永光同志

专家团方长仲同志、曹大明同志分别对舍井酿造基地实地考察的情况进行了点评，并对酿造基地的发展前景充满希望，对舍井酒业总顾问佘小兵的领导给予高度赞扬，同时也对酿造基地的生产发展提出了建设意见。

▲贵州省白酒专家顾问委员会秘书长方长仲同志

▲贵州省酿酒工业协会专家委员会专家曹大明同志

03坚守初心，只为品质

专家团季克良同志在会上表示，酱酒生产企业，搞管理的多，搞营销的多，但搞技术的不多。作为酱酒生产实业，就要做到理论联系实际，需要用科学，从科研的角度来阐释酿造工艺。

▲贵州省酿酒工业协会总顾问季克良同志

会后，专家团黄平同志作了调研总结，也对舍井酿造基地的未来发展寄予了厚望。

▲贵州省白酒专家委员会副主任委员黄平同志

舍井酒业扎根酱酒核心产区，始终敬畏传统酿造工艺，万分珍视品质铸就的品牌。未来，舍井酒业将以高品质酱酒为己任，坚守工匠精神，恪守质量为天，一起推动行业高质量发展，努力成为新时代白酒行业的品质典范！

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