说到喝酒，咱们中国人最懂得饮酒的真趣，最擅长在喝酒的时候制造情调，培养酒趣。概括下来基本上有以下几种情形，我把它称之为“天龙八部”。

一.在看书，撰文的时候，为了触发灵感启迪心智，一杯在手，怡然自得文思潮涌，这是酌。

二.灯下晚餐，肴鲜酒美，跟知心人浅斟慢酌，兴尽而止，这是浅酌。

三.三五酒侣倘佯于名山秀水之间，坐卧吟唱于花前月下，无思无虑，齐乐陶陶，这是雅酌。

四.酒逢知己，互倾肝胆，豪情万丈，意气干云，无拘无束，相见恨晚，酒到杯干，兴尽方休，这是豪饮。

五.酒能遣忧，也能添愁。悲欢离合，喜怒哀乐，七情六欲随兴而来，任兴而饮，不计后果，不醉不归，这是狂饮。

六.酒量似海，百杯不醉，棋逢对手，不断干杯，一斤也好，两斤更妙，推杯换盏，最后持瓶一倾而下，这是驴饮。

七.有时事事如意，愉快飞扬，酒量逾常，有时愤恨愁怨，积郁于胸，但求一醉，以解愁烦，这是痛饮。

八.寿庆喜宴，同坐良朋，猜拳行令，自然开怀，不醉也醉，这是畅饮。