当洋酒遇上中国白酒，会发生怎样的味道碰撞？

11月5日，烈酒集团百加得低调前往重庆江津区白沙镇，造访了江小白酒业酿造基地江记酒庄。

成立于1862年的百加得，是全球最大的家族运营烈酒集团，旗下产品包括全球销量第一的百加得朗姆酒等200多个品牌，销售足迹遍布170多个国家。据悉，此次前行人员包括百加得亚太区总裁Denis Brown、百加得亚太区生产运营副总裁Hari Nair与百加得大中华区董事总经理Irving Holmes Wong等一行7人。

此次到访江记酒庄，百加得一行重点参观了手工精酿车间和包装车间。

雾气蒸腾的酿酒车间弥漫着浓郁的酒香，瞬间勾起众人的味蕾和品酒欲望。品尝完江记酒庄的高粱酒之后，大家更是露出惊叹的神情，“与由甘蔗、蜜糖为原料酿出来的朗姆酒不同，这种单一高粱酿出来的高粱酒，竟然也有淡淡的蜜香和花果香。”Denis Brown喝完一口高粱酒，还滴了两滴在掌心，轻搓，细闻，赞叹道：“新蒸馏的原酒在口中气化的感觉很美妙，而且有很浓的高粱香味。”

酿造车间里的青石窖池也令人充满好奇。“区别于传统白酒的泥窖发酵，江记酒庄的青石窖池独特之处在于，既能保证自然的发酵环境，又能与杂菌隔离。”江小白国际业务中心总监付鹏向一行人介绍，这也是酿出的高粱酒之所以口感纯净、味道醇和的重要原因之一。

除此之外，江记酒庄包装车间高效的运转效率也让人眼前一亮。从洗瓶到灌装再到包装出库，自动化的生产线上，工人们分级管理、层层把关，严格控制着酒体质量。

此次交流，对江记酒庄而言，或许是探索国际化市场的一个新机遇。近年来，江记酒庄一直在探索中国酒的国际化，通过文化与味道结合，旗下产品江小白已经拓展了20多个国家和地区；单纯高粱酒的口感也屡次征服全世界消费者，在国际烈酒大赛上获得多个奖项。

今年，国际烈酒在中国市场动作频频。4月，洋河股份和帝亚吉欧合作推出中式威士忌--中仕忌；8月，保乐力加在四川峨眉山市占地60亩、年产2700吨的威士忌厂动工；9月，苏格兰罗曼湖集团成立中国总部。

随着洋酒、葡萄酒、精酿啤酒等国际酒饮品牌的日益渗透，中国酒饮消费市场也在发生新的变化。一方面90后的消费水平和消费能力将进一步提升，他们追求更轻松愉悦的生活方式和饮酒方式；另一方面，他们的消费观念也不再拘泥于传统酒文化，对世界文化的接触和接受度也在逐步提升，更愿意尝试新品类和新产品。因此，未来进口烈酒消费或将更加大众化，进口烈酒的消费群体也将更加年轻化。

一系列市场情况反映出，国际烈酒在中国市场上或将迎来一个黄金时代。作为全球最大的家族运营烈酒集团，百加得会错过这个新酒饮时代的机会吗？