——造假的茅台酒现场识别教案3-2（共三篇之第二篇）
品鉴群里一堂识别假茅台酒的专业课
假酒都哪去了？原来被资本家们故意抹去，现实中的造假酒，依然耀武扬威地摆在你我酒桌上。
前天晚上8点多，普济口粮酒品鉴3群里的讨论到了白热化，由交流几款品鉴酒的体会，转到鉴别真假茅台酒的方法。起因是酒友L当初为托人办事买的茅台酒，结果没用到，昨天开瓶自己喝了。
自己买酒自己喝，本来是很正常的事，可是他却不经意间说出大实话，引起群友们的兴趣。然而剧情变幻无常，两瓶假茅台钓出真专家，酒友熊先生自报家门，热情为大家上了一堂课。听到最后大家如醍醐灌顶，长了识别假酒的真知识。
下面文字为群里原版聊天记录，只对明显口误及遣词作了修改。主课内容以小标题形式标志。
第一篇内容要点回放
——“真专家”自我介绍：做过高档白酒鉴定专业的“正规军”
——正常喝完的茅台酒瓶会有半两酒倒不出来
——瓶子里的剩酒密封好了不会变坏
——假茅台酒是酱香酒里最大的坑
——造假酒的根源是暴利
——造假基地集中在这几个地方
本篇辨别真假茅台酒的核心内容
——造酒与造假酒，永远在道高一尺魔高一丈的角逐路上
熊先生：“那么茅台酒呢，为了跟造假斗智斗勇，魔高一尺，道高一丈，（防伪措施）每年都会有新的变化。为什么会有变化呢？因为他所有的防伪呀，造假的都会搞，一旦出来了新的以后，马上就会被这种造假的人攻克。包括现在茅台酒上面有一个芯片，通过那个扫APP的去鉴别真假，也都被攻克了。你扫的里面信息是真的，但不一定是真的茅台酒。”
——造假酒的马脚最终露馅在细节上
“那么，我们鉴别茅台酒，一般就是从外观上看。我们不能打开来喝，打开来喝，那是最后的办法。主要是从酒标、酒帽、飘带等等这几个方面来鉴别。在正标和背标上我也统计过，正标和背标，从几十年以前留下来的暗记，包括每年都变化的，大体有几十种。正标和反标上有，当然酒盒子上也有，外箱上都有。
“然后就是胶帽，也就是茅台酒两根飘带顶缝的胶帽上面。这里的暗记，造假者就比较难搞。正标反标呢，因为随着现在印刷技术的进步，还有激光扫描等等，大体上他们高仿的水平都很高了。但是也不能完全达到跟真的一样，所以假的就是假的，可以辨认出来的。主要是一点，在印刷技术方面，造假的还达不到（100%）以假乱真。”
——茅台酒标上的暗记（1）：“1”和“7”的真伪区别
“前面这些都是一个简单的铺垫哈，讲了这么多啰嗦，那么就回到我们这个刚才酒友发的酒标。我刚才说了，酒标上的印刷技术，尽管它有激光扫描等等高技术水平造假。但是，有一些东西他就是跟不上，根源在于印刷技术的原因。
“比方说刚才我圈出来的那个局部。图案里的‘大肚7’还有‘低头1’，这些都是茅台酒的暗记。它这个‘1’呢，它是抬头的；然后‘7’呢，它是一横一竖，直接的直线下来那么大。所谓‘大肚7’指的不是直线下来，有点弯，就叫‘大肚7’。”
——茅台酒标上的暗记（2）：两个“特”字的真伪区别
“我们普通酒友啊，也不会那么专业去学习这个鉴定知识，我是进行了专业培训的。识别假茅台，从酒标上了解几个基本的就知道真假了，就是我刚才说的。一个是看它的物流码，这个‘大肚7’、‘低头1’啦，还有他那个酒标上的其他特点。茅台酒在这个酒标上有两个‘特’字，就是那个特殊的特，它是两个‘特’嘞。下面那一点有一个特点，它是那个一个点是挨着的，上面一横有一个点，下面是不挨的一横。”
——茅台酒标上的暗记（3）：国酒的“酒”字真伪区别
“一般的咱们不会去注意这个特征，就是这个特，还有那个2019年以前的酒。那时叫国酒。2019年以后叫贵州茅台酒，不让叫国酒了。所以那个2018年以前、刚才那个酒友发的，就是2018年的和2015年的，都属于2018年以前的。上面有一行字，叫做茅台酒是什么什么什么什么酒。意思是国酒。
“那么国酒的‘酒’字，是它右边的“酉”里面，中间一横，它是两头不靠，并且这个一横的最右边，它有一个点是堆起来的，就是这一横，还要加起来像一个小三角形一样的，这里有一个暗记，那酒有的，这瓶意为国酒的酒没有显示暗记。
“这个2015年和2018年两个意为国酒的酒字都不符合这个暗记。”
附：普济口粮酒品鉴群鉴别真假茅台酒讲座系列文章第一篇：
1.破解假酒秘籍：品鉴群里鉴酒高手分享，掏真货给群友们上了一堂课
