作为一名葡萄酒从业者,就要有不断进修终身学习的觉悟。即便只是一名普通的葡萄酒爱好者,但想要获得更高阶的行业和知识认知,同样需要不断地汲取知识。
正如全球第一位华人侍酒师大师吕杨所言:“不光是葡萄酒本身,相关的历史、化学、地理,你都得熟读,毕竟葡萄酒从种植、酿造到最后的品饮,都需要大量的知识去支撑。”
所以说,如果你想要更懂葡萄酒,这里面是没有捷径可言的。毕竟,想要在葡萄酒界里获得升级,一样需要不断“打怪”!品种、产区、品酒、酒庄、香气等等,可都是葡萄酒修行路上必过的难关,不说九九八十一难吧,三四十难还是有的!
来来来,今天就给大家带来几本有关葡萄酒学习的书籍,希望可以帮到你哟~
《世界葡萄酒地图》
作者: 休•约翰逊 / 杰西斯•罗宾逊
本书由葡萄酒行业内两位享有国际盛誉的大师休·约翰逊与杰西斯·罗宾逊合作撰写,并由全球68位专业顾问协力完成。即使是在网络资讯发达的今天,这本书仍然是你能找到的最全面、最权威的参考资料。
本书内容包罗万象,几乎涵盖了所有你想知道的葡萄酒知识,更前无古人地探寻了全世界各大葡萄酒产区,精心绘制了全球六大洲、51个产酒国家、大小数千个产区、村庄、葡萄园的地图,不仅包括人们追捧的闻名已久的罗曼尼-康帝、拉菲酒庄,也包括冉冉升起的中国贺兰山、天山山脉等葡萄酒产区、都可以在书中找到它们的踪迹。
《我的葡萄酒生活提案》
作者:欧菲利·奈曼/ 亚尼斯·瓦卢西克斯斯
本书抛弃冗长文字,通过幽默风趣的语言和非常好玩的手绘插画来图解葡萄酒的来龙去脉——巡游7地核心产区,助你轻松选准日常餐酒与伴手礼;中西7类食材混搭10种风味餐酒,举一反三掌握宴会法则。了解了品鉴、选购、配餐常识,你会发现,葡萄酒早已深入日常。
本书作者深入法国11大核心产区、14个重要国家,从旧世界到新世界进行风土巡礼。精细解剖24种明星葡萄、9大经典酒种的香气及特色。再通过有趣的插画方式,用600幅法式手绘进行图解,入门、品鉴、选购、配餐,看图就懂!
从产区风土到品鉴常识,从日常选购到操办聚会,循序渐进带你进入微醺世界。你完全可以按图索骥,清晰便捷地记住关键信息。
《极简葡萄酒》
作者:阿尔多.索姆
这本葡萄酒指南从葡萄酒的基本知识开始——关键品种和主要产区,如何选酒、品鉴、存储和享用。此外作者还教你如何进阶你的葡萄酒知识,分享了仅有侍酒师才知道的最in的葡萄酒知识,亲切指导读者在选购上精准避雷。
这是一本有生动有趣的葡萄酒入门书,由知名插画师独家设计,配有300多幅生动插图和信息图表,帮助你从中学习形成自己的观点,让你可以随时“高谈阔论”。如果你爱好葡萄酒又不知从何开始,或者想要快速掌握葡萄酒,本书都不会让你失望!
《世界葡萄酒全书》
作者: 凯文·兹拉利
本书作者凯文 兹拉利,是国际最权威的葡萄酒认证机构——兹拉利-帕克葡萄酒资格认证组织的创始人,欧洲葡萄酒协会“终身成就奖”得主。几十年来,兹拉利一直身体力行,深入葡萄酒种植、酿造、窖藏的第一线,游历了全球近百个葡萄酒产区,品尝了超过5000瓶佳酿,最佳汇聚成这本《世界葡萄酒全书》。
此书自1985年初版以来,年年修订,不仅以超过300万册的销量成为最畅销的葡萄酒图书,而且已成为全球葡萄酒爱好者与藏家的必备指南,是公认的葡萄酒最佳入门书籍。
书中广泛的知识面,权威的总结,浅显的语言,都是加分项,尤其是为刚接触葡萄酒的爱好者们提供了简明、广泛的葡萄酒知识!当你通读完这本书,一定会对葡萄酒的了解上一个新台阶!
《葡萄酒的感官世界》
作者:远藤诚
这本书以5位葡萄酒达人的品酒流程开篇,还介绍了14种常见的葡萄品种、如何解读葡萄酒:葡萄酒标签、表示葡萄酒品质的登记制度、葡萄酒开瓶、醒酒方式、持杯与旋转方法、保存、葡萄酒与奶酪的搭配、葡萄酒杯、世界起泡酒以及一些产地专栏等内容......
众人皆知葡萄酒的世界大有学问,但这本书从开瓶、倒酒、怎样妥善保存、选用什么样的酒杯、奶酪菜肴来搭配一款葡萄酒等等都有提到,可谓面面俱到。当你认真读完此书,才有资格说真正迈进了葡萄酒的大门。
《酒瓶里的风景:勃艮第葡萄酒》
作者:林裕森
对于葡萄酒爱好者来说,勃艮第是非常神圣的存在。它不仅是全世界最重要的葡萄产区之一,也是葡萄酒学习和品鉴时绝对绕不开的一个产区。
作者林裕森(Yu-Sen Lin)来自台湾,是以葡萄酒及美食为专业的自由作家,还是法国葡萄酒大学专业侍酒师。为了写就本书,他多次亲身探访勃艮第,跑遍了那里的每一片葡萄山坡与产酒小村,拜访了一百多家酒庄。经过20年的实践积累和,他终于完成了这本首度由中国人实地采访并且深入探讨勃艮第葡萄酒的重量级著作。
这本400多页的繁体中文台版力作分为三大部分,第一部分整体介绍勃艮第的风土情况;第二部分讲解勃艮第人与葡萄酒发展的历史和人对于风土的认识过程;第三部分介绍勃艮第的村庄、葡萄园和酒庄。
一杯葡萄酒,内有大乾坤。
如果你想了解更多的葡萄酒知识,大可以跟随品乐侍酒的脚步,去慢慢读透一杯葡萄酒的春秋冬夏,三餐四季。