中国白酒的五大香型及代表名酒(白酒五大香型特点)
作者:阿斌
时间:2023-03-05
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白酒五大香型特点
1、浓香型是五大香型中最受欢迎的,代表品牌主要是五粮液、泸州老窖等,其特点香、醇、浓、绵、甜、净;窖香浓郁,清冽甘爽,绵柔醇厚,香味协调,尾净余长。
2、酱香型亦称茅香型,是收藏界最受欢迎的香型,代表品牌主要是茅台、郎酒等,其特点为酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,回味悠长,隔夜留吞、饮后空杯香犹存。
3、清香型亦称汾香型,代表品牌主要有汾酒、武汉黄鹤楼酒,其特点清、正、甜、净、长;有清字当头、净字到底的特点。
4、米香型亦称蜜香型,代表品牌主要有桂林三花酒等,其特点为蜜香清雅,入口柔绵,落口甘冽,回味怡畅,以清,甜、爽、净见长。
5、其他香型属于最初划分香型,不属于上面四种香型以及一些没有定性的白酒,统称为其他香型。