词，原是配合宴乐而创作的歌辞。后来逐渐与音乐脱离关系，成为一种长短句的诗体。它始于隋唐，鼎盛于宋代，言简意赅，韵味深远。词中经常出现酒这一文化象征物。自传说中的仪狄发明酒以后，酒便与骚人墨客结下了难解之缘。饮酒自得其乐，词人往往灵犀启动，文思泉涌，挥笔成词，酒在这方面妙用非凡。今天，我们就来从词这一文化断面来看看酒文化的点点滴滴。

词人饮酒心境各异。其为饮者，或宴乐，或释愁，或聚合，或离别，或豁达，或伤感，或陶醉，酒之妙用，令人叹为观止。在词中频频出现的酒，仿佛是回顾历史的钥匙，从中可以窥探词者心境，乃至可以展示恢弘的历史画卷。

宴乐之酒

古代的文人每宴乐必有酒。把酒观舞，是士大夫们享乐生活的一部分。白居易《忆江南》中有“吴酒一杯春竹叶，吴娃双舞醉芙蓉。”冯延巳的《长命女》中“春日宴，绿酒一杯歌一遍”，寥寥数语，明媚和煦的春日，丰盛的酒宴，悦耳的清歌，活生生出现在读者面前；还有他的“酒共歌余兴未阑，小桥秋水共盘桓”，以及“谷莺语软花边过，水调声长醉里听”，都给人一种喜庆欢快之感。晏殊终生富贵，位至宰相，整日宾乐，豪华至极。他唱出“一向年光有限身，酒筵歌席莫辞频”，感慨盛年之不再，应及时行乐。还有“春光一去如流电，当歌对酒莫沉吟，人生有限情无限”，词意顿为颓唐，但词人却把这种感情表现得很旷达、爽朗，足见其胸襟。

解忧之酒

酒可以使高居官位的词人有宴乐之喜，又可以让贬谪流放之人释愁遗忧。苏轼有“梦中了了醉中醒”之句，他自己曾说：“吾饮酒至少，常以把盏为乐，往往颓然坐睡。人见共醉，而吾中了然，盖莫能名其为醉为醒也。”苏轼躬耕于东坡，是受政治迫害所致，但其以旷达的态度对待险恶的环境，以逆为顺。李煜作为亡国之君，忧愁多矣，故他有“醉乡路稳宜频到，此外不堪行”之语。词人用了个比喻性说法——“醉乡路稳”，其反面便是醒者行路之难，故云“此外不堪行”。欧阳修的“六幺催拍盏倾传，人生何处似尊前！”词人塑造的形象正是《醉翁亭记》中那个“苍颜白发，颓然乎其间”的太守。欧阳修刚直不阿，忧国忧民，可宦海沉浮，政治上多次遭受挫折，饮酒正是他借以排遣苦闷的特殊方式。

欢聚之酒

“有朋自远方来，不亦乐乎?”多年好友相聚，自然少不了酒。苏轼有“相逢一醉是前缘”的感愧之语，还有“竹溪花浦曾同醉，酒味多于泪。”苏轼与秦观相见，过无锡，游惠山，唱和甚乐。然而苏轼受贬后，与秦观不复相见，可见此句是有感而发。冯延巳的《醉花间》中“相逢莫厌醉金杯，别离多，欢会少”，写相逢的两个少年从白天饮酒至月夜，欢慰之情跃然纸上。再看晏殊与一女子相聚的喜悦：“青梅煮酒斗时新”。古人在春末夏初时，好用青梅、青杏煮酒、取新酸醒胃。二人在芳美的茵席上，举杯相酌，喜悦欢快之情就在眼前。同聚之时，无酒可乎？

离别之酒

聚时欢欣，别时凄凉。离别之酒，饮之断肠。大家熟知的柳永《雨霖铃》中“今宵酒醒何处？杨柳岸，晓风残月”。离别在即，饮酒作别，颇有萧瑟之感。又如叶清臣的《贺圣朝·留别》中“满斟绿醑留君住。莫匆匆归去。”其间黯然神伤之色如在眼前，但此词不似柳永词那样，写离愁别恨掩抑低沉，凄伤欲绝，而是豁达乐观，在惆怅的别情背后，透出一股豪迈开朗的气息，颇有“天下谁人不识君”的襟怀。

在豁达之士面前，酒是可以慰藉自己的故友的。如苏轼的“晚影落琼杯，照眼云山翠作堆”，果然大手笔，大气度，将一个广大的空间装进小酒杯中，可谓匠心独具。“水天浮白屋，河汉落酒樽”，“船稳江吹座，楼空月入樽”，“山城薄酒不堪饮，劝君且吸杯中月”。独特的空间意识，这正是苏轼豁达心境的写照。

戍边的战士，“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计”的伤感，令人落泪。在充满肃杀之气的边疆战地，一杯浊酒，消不了浓重的乡愁。家乡遥遥，戍边无期，愁肠寸断！

陶醉之酒

在痛苦悲伤之际，一杯酒，滴滴穿肠。可是在游览风光，其乐融融之际，酒又令人陶醉于其中，而得山水之乐。苏轼的“山与歌眉敛，波同醉眼流”，写的就是游览西湖，尽情听歌，开怀痛饮，醉后眼波流动，就像湖中的滟滟水波。这种迷人的艺术佳境，也非苏轼创制不出。醉翁的闲情逸致更不逊色：“画船载酒西湖好，急管繁弦，玉盏催传，稳泛平波任醉眠。”乘着彩绘的游船，饮着美酒，荡漾于湖光山色之间，多么惬意！豪饮过后，躺在船上，任船儿在水上自由漂行。无酒岂有此多情趣？

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美编 / 艾浩